蘆筍煮湯的做法步驟是什麼？

現在很多人都想要減肥， 很多人對減肥是有誤區的， 比如有的人為了追求快速減肥， 就會什麼東西都不吃， 甚至連水都不喝， 這種做法極其危險， 實際上， 減肥人群可以吃的東西有很多， 這其中就包括蘆筍， 吃蘆筍不僅不會發胖， 還具有減肥的作用， 下面教大家用蘆筍煮湯吃的方法步驟。

蘆筍煮湯的做法：

1、家常蘆筍湯

主料：雞肉505克蘆筍1把

調料：食鹽適量， 薑少許， 料酒適量

蘆筍湯的做法

草雞一隻， 1.5斤

蘆筍一把， 三元， 只用了一點燉湯， 其餘的炒肉吃了。

雞切塊， 焯一下， 去血腥， 放料酒、老薑。

砂鍋裡， 放足量水， 放進漂洗乾淨的雞塊開始大火燉至肉熟

煮的是兩天的量， 所以， 撈出一半放小砂鍋裡， 放入適量蘆筍稍微燉一下就可以了， 最後加點鹽。

烹飪技巧

蘆筍的品質要求：以鮮嫩整條， 長12～16釐米， 粗1、2～3、8釐米， 呈白色， 尖端緊密， 無空心、無開裂、無泥沙者質佳。

蘆筍有鮮美芳香的風味，

這樣， 就把一道鮮美的蘆筍湯做好了， 其實做法並不難哦， 而且在夏天， 還可以煮多一些蘆筍湯然後放在冰箱裡， 那樣在沒有食欲的時候， 可以拿出來喝， 味道也是很不錯的哦， 冰涼透爽的， 還可以增加的食欲哦。

2、上湯蘆筍

deal_h3（'食材準備'）

蘆筍、鹹鴨蛋、皮蛋、青辣椒、紅辣椒、大蒜、高湯、料酒、鹽、白糖、味精。

deal_h3（'方法步驟'）

將蘆筍洗淨切段， 鹹鴨蛋、皮蛋切塊、青椒紅椒切圈。

將蘆筍放入沸水中汆燙後待用。

把鹹鴨蛋、皮蛋、辣椒圈、高湯放入鍋中， 加上所有的調料， 燒開。

最後將燒開的湯汁淋在蘆筍上即可

3、蘆筍海鮮酥皮濃湯

deal_h3（'食材準備'）

蘆筍筍頭、雞骨、培根、土豆、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉、巴西裡、海鮮川燙。

deal_h3（'方法步驟'）

雞骨在沸水中燙一下備用。

燒鍋水， 水滾後， 放入雞骨和蘆筍頭， 一起熬高湯。

起鍋熱奶油， 放入培根末炒香後將熬好的高湯倒入並加入土豆塊溫火同煮30分種。

撈出鍋裡的料和部分湯汁， 放入果汁機中打成泥， 蛋黃加鮮奶油， 打成蛋液後， 倒入湯裡攪拌混勻。

加入已燙好的海鮮料， 放入少許鹽和胡椒粉調味再燒開.

將湯舀到湯碗中， 撒下巴西裡， 碗沿刷水上蓋冷凍酥皮壓緊.並在酥皮上刷蛋汁撒點黑芝麻。 放入烤箱。 180度烤至酥皮呈金黃隆起即成。