健康食療

高血壓的治療與飲食 四款食譜助你降壓

高血壓一向都是人們經常患有的病症, 非常的常見, 高血壓患者除了需要堅持的鍛煉以及對症下藥, 還需要相應的飲食調理, 那麼高血壓吃什麼好呢?下面就讓小編帶大家一起來瞭解一下。

臘八粥

健康功效

大米:復函豐富的碳水化合物, 以及人體所需的錳。

糯米:富含碳水化合物、富含錳。

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂。

做法:先準備好的材料有紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁。 把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好。 枸杞用清水泡發, 先放進1500毫升的水準備燒開, 再放入大米。 高壓鍋加蓋大火燒開, 上汽後轉小火煮30分鐘, 關火燜制10分鐘。 高壓鍋內無壓力時, 開蓋放入冰糖, 再煮5分鐘之冰糖溶化。 最後放入已經泡發的枸杞, 調勻即可。

小貼士:冰糖最後再放, 可以使得粥更加粘稠。 枸杞放入立即關火, 用鍋內粥的余溫把枸杞燙熟, 這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色。

海帶枸杞排骨湯

健康功效

排骨:補腎、益氣、潤燥。

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂。

做法:將泡發好的海帶洗淨切段, 燒開水, 加幾滴醋, 下海帶段焯燙約2分鐘撈出洗淨備用;排骨斬段, 浸泡去血水, 洗淨, 入開水鍋, 氽燙變色後撈出, 沖洗備用;幹香菇用溫水泡軟備用, 蔥切段, 薑切片備用;鍋中倒入適量清水, 放入除枸杞外的所有原料, 大火煮開, 轉小火煮約1.5小時, 加入枸杞調入鹽繼續煮5分鐘, 關火即可。

小貼士:在焯燙海帶的鍋中放入幾滴白醋可有效去除海帶的粘液;海帶在泡發的過程中要注意勤換水;可以用脊骨代替排骨來做此湯。

鮮菇紅棗雞湯

健康功效

紅棗:安神、補脾胃、輔助降低高血壓。

做法:雞斬塊後,

洗淨瀝幹, 生薑切片。 鍋中放1勺油, 輕晃鍋體, 使油均勻分佈(目的是防粘鍋), 下入雞塊和薑片, 翻炒5分鐘。 (煨湯時習慣先把主料炒一炒, 油只需放一點點, 因為雞肉在炒制的過程中也會出一部分油的)。 雞肉炒香後, 往炒鍋裡加入開水, 水量沒過雞肉, 煮開後倒入湯煲內, 中火煲。 將雞油菌去蒂, 洗淨, 備用。 1小時後, 下入雞油菌和紅棗, 繼續煲15分鐘5.15分鐘後, 加入枸杞和鹽, 繼續煲一刻鐘即可。

香菇烏雞湯

健康功效

紅棗:安神、補脾胃、輔助降低高血壓。

做法:烏雞清洗乾淨, 切掉雞頭和雞PP, 還有PP處較厚的油脂也去掉, 幹香菇用溫水泡發洗淨, 紅棗和枸杞洗淨, 薑切四片。 砂鍋中注入足量的清水, 冷水放入整雞, 大火煮滾後撇去浮沫。 將切好的薑片放入。

加入泡好的香菇。 泡過的紅棗和枸杞也一起加入。 加蓋大火煮開後用小火燉。 新鮮的香菇洗淨後用小刀切出花紋。 待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉。 烏雞湯小火燉2小時就好, 出鍋前調入少許鹽調味即可。

小貼士:煲湯的水要一次加足, 不要中途再添加。 煲湯還是用砂鍋煲最好喝, 小火慢慢燉, 不要心急。 鮮香菇可以不加, 想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。 如果擔心雞湯太油, 可以將浮在上面的油撇去再喝。

高血壓不能吃什麼

高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。 常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等, 高血壓患者尤其不能食用辣椒。 辣椒屬於熱性食物,

倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等症狀, 食用辣椒後會加重症狀, 抵消降壓藥物起到的療效。

少吃太鹹的食物。 每日進鹽控制在2-5克以內。 因為食鹽能使小動脈痙攣, 血壓升高, 並促使腎小動脈硬化過程加快。 食鹽過多, 還容易使水鈉在體內瀦而引起水腫。

少吃動物脂肪、不食動物內臟等。

忌長期食用高膽固醇食物。 高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等)。

少量喝茶。 茶葉中含有少量茶鹼、黃嘌呤, 其利尿作用對治療高血壓病有利。 茶葉中的維生素等能防止動脈硬化。 但飲茶過多又會引起興奮不安、失眠、心悸。 故不可多飲。

少量飲用低度酒如啤酒、葡萄酒、黃酒等, 可擴張血管,

活血通絡。 但忌飲烈性酒, 更不能酗酒。