健康食療

夏季預防上火 多吃5種瓜類

夏季預防上火多吃5種瓜類

1、西瓜

西瓜堪稱“盛夏之王”, 清爽解渴, 味道甘味多汁, 是盛夏佳果, 西瓜除不含脂肪和膽固醇外, 含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,

是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。

西瓜中含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。 西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分, 能增大尿素形成, 而導致利尿作用。 有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效, 用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。

2、黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。 另外, 黃瓜還可美容, 平和除濕, 可以收斂和消除皮膚皺紋, 對皮膚較黑的人效果尤佳。

黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分, 含鉀尤其豐富, 具有解暑清熱的功效。 《本草求真》指出:“黃瓜氣味甘寒, 此能利熱利水。 ”黃瓜生熟吃皆可, 還可去皮切片, 加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 此外, 夏季飲酒過量可以適量進食黃瓜, 因為黃瓜含有大量的B族維生素和電解質, 可補充重要營養素, 從而減輕酒後不適, 緩解宿醉。 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人, 特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用, 可防酒精中毒。

3、冬瓜

中醫學上認為冬瓜味甘、性寒, 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低, 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜的種子和皮也可入藥, 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝, 可達到消腫利尿, 清熱解暑作用。 不過, 畏寒腹瀉者不宜多吃哦。

4、苦瓜

苦瓜營養豐富, 含多種氨基酸、維生素和礦物質。 苦瓜能泄去心中煩熱, 排除體內毒素。 常吃苦瓜能增強皮層活力, 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯, 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾, 皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷, 可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子, 將苦瓜切片試擦身上的痱子, 可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食, 可散熱解暑。

苦瓜味苦, 生則性寒, 熟則性溫。 生食清暑瀉火, 解熱除煩;熟食養血滋肝, 潤脾補腎, 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 儘管夏天天氣炎熱, 但人們也不可吃太多苦味食物, 並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜), 這樣可避免苦味入心, 有助於補益肺氣。

5、絲瓜

絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C, 還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。 絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化, 維生素C能增白皮膚等成分, 能保護皮膚、消除斑塊, 使皮膚潔白、細嫩, 故絲瓜汁有“美人水”之稱。

中醫認為絲瓜性涼、味甘, 具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效, 並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清熱化痰;涼血解毒。

主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血, 痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。

夏季預防上火還可以這樣做

降火的湯品

要適時的喝一下降火的湯品, 像綠豆湯、銀耳湯等等, 這些能清熱解毒, 熬煮後放到冰箱裡冰鎮一下再喝效果更好。

多吃水果

不管是上火與否, 夏季都要常吃梨、蘋果、山竹等富含維生素又降火的水果, 即可預防又可治療。

保證充足的睡眠

許多內火都是因為身體機能的紊亂引起的, 而睡眠不足會導致肝火過旺, 所以一定要保證良好的睡眠。

少吃辛辣的食品

辛辣的食品有的時候往往是引起夏季上火的直接因素, 像鴨脖、辣炒海鮮、一些辣的小吃等等, 這些如果沒有控制食用的量, 就會快速引起上火, 儘量少吃或者不吃。

適量煙酒

能不喝酒不喝能少喝儘量少喝。 如果你本身就有上火的徵兆, 而大量煙酒就會讓你的上火情況加重, 比如扁桃體炎症加重等等。