防“秋燥”食療方 飲食宜多酸少辛
秋高氣爽往往是和天乾物燥聯繫在一起的。 專家提醒， 秋季最讓人關注的養生問題莫過於防“秋燥”了， 如果您已經出現口乾舌燥的情況， 那您很可能已經被“秋燥”侵襲了。
秋冬宜養陰防“秋燥”
北京中醫醫院內科主任醫師王國瑋指出， “秋冬養陰”是秋季養生原則， 中醫認為保護陰氣的關鍵是要“防燥護陰”。 隨著降雨逐漸減少， 空氣濕度下降， 燥氣會逐漸耗人津液， 人就會出現肺、皮膚、大腸等部位的以“燥”為特徵的病理現象， 胃腸易燥、皮膚易幹。
另外專家還提醒， 預防“秋燥”傷人還要注意秋季精神調養， 要保持精神安寧， 注意培養樂觀情緒。 可經常曬太陽， 當情緒不好時要注意排解， 可以散步、打太極拳等。
飲食宜多酸少辛
從五味來看， 秋天要飲食多酸少辛， 減辛味、增酸味。 秋季飲食要盡可能少吃蔥、薑、蒜、韭菜等辛味之品， 多吃些酸味果蔬， 如山楂、檸檬、柚子、楊桃、芒果、葡萄、蘋果等。
防“秋燥”食療方
蓮子冰糖燉銀耳
★用料：發制好的蓮子200克、冰糖水、銀耳50克、枸杞30克、新鮮的檸檬一個。
★做法：將冰糖水、發好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水， 放在一起蒸40分鐘左右。
★功效說明：有清肺、潤喉的功效。 還有一種改良的吃法， 就是菜放入挖去核的梨中， 還可以加少許川貝， 再一起蒸熟食用。
西芹百合
★用料：西芹250g、鮮百合一頭、蘑菇精、鹽、橄欖油一湯匙(15ml)、香油一茶匙(5ml)。
★做法：芹菜擇去葉子， 用水焯一下， 破絲， 切段， 百合剝開一瓣瓣的， 除去百合老衣。 炒鍋放橄欖油燒至七成熱， 放入焯好的芹菜， 略翻， 放百合。 待百合邊緣變透明， 加鹽和蘑菇精， 迅速翻炒至勻， 淋少許香油， 就可以出鍋了。
★功效說明：芹菜性味甘涼， 具有清胃、滌熱、祛風之功效。 百合味甘微苦，
