春季飲食需要注意什麼 食物相克與飲食禁忌

春季是個需要特別注意的季節， 過敏和病變都非常容易發生， 因此飲食上也需要特別注意。 那麼在春季你又有哪些飲食常識不知道的呢，

禁忌一：番茄與黃瓜

番茄與黃瓜都屬於很營養也很清新的蔬果， 既可以生吃也可以炒菜、涼拌。 不管是老年人還是青少年， 多吃番茄和黃瓜都有好處。 但黃瓜中的分解酶會破壞番茄裡的維生素C， 因此只要吃了番茄就不要再吃黃瓜了， 否則達不到維生素C的攝取量。

禁忌二：黃瓜與花生

黃瓜屬於寒性食物， 在春夏兩季是飲食裡的主要蔬果。 而花生裡的油脂含量很多， 與寒涼食物相互作用容易引起腹瀉。

禁忌三：辣椒與黃瓜

在喜歡吃辣的地區， 辣椒拌黃瓜是夏季非常常見的涼拌菜。 同樣， 辣椒裡富含維生素C，

禁忌四：蔥與豆腐

小蔥拌豆腐是很著名的一道菜， 但小蔥和豆腐在一起是不可取的飲食搭配。 小蔥裡的草酸和豆腐裡的鈣質容易形成草酸鈣， 不僅會影響對鈣質的吸收， 還會引起結石。

拓展閱讀：

雞蛋不能和什麼同食相生相剋的食物養生警惕養生保健專題