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教你做山藥薏米芡實粥

文章導讀

山藥薏米芡實粥這個組方自古有之, 並受到眾多知名醫家的推崇。 此粥之功效:補充氣血, 調和脾胃。 通常的食物, 即使是那些可以增長氣血的食物, 我們想要獲取它的營養, 也要先投入一些氣血來消化吸收它, 可對於氣血太弱的人, 這點氣血也拿不出來, 而山藥、薏米、芡實, 卻是不需要我們額外的支出, 而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。


一般的比例是 山藥:芡實:薏米 = 1 : 1 : 1

對於平日有水腫且尿又少的人, 可單用山藥薏米粥, 其比例為 山藥:薏米 = 1 :1

平日腎虛, 尿頻, 口乾舌燥, 喜飲水的人, 可用山藥芡實粥, 其比例為 山藥:芡實 = 1 :1

對於老人偏重補脾肺的比例為 山藥:薏米:芡實 = 2 :1 :1

偏重補腎陰的比例為 芡實:山藥 = 2 :1

一:健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的, 中醫認為:脾胃為後天之本, 氣血生化之源。 所以把脾胃調養好是健康的根本!

二:補腎益精;腎為先天之本, 精、氣、神乃人之三寶, 山藥滋精固腎從容有力, 芡實不但止精, 而亦能生精, 山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

三:祛濕利水, 健脾補肺;薏米主要功效在於健脾去濕, 健脾可以補肺, 祛濕可以化痰。 所以薏米, 亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。 和山藥同用, 更是相得益彰, 互補缺失。 “山藥、薏米皆清補脾肺之藥, 然單用山藥, 久則失於粘膩, 單用薏米, 久則失於淡滲, 惟等分並用乃久服無弊, 身體有濕氣, 如積液、水腫, 濕疹、膿瘍等等與體內濁水有關的問題, 薏米都是您最好的幫手。

四:益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”, 《神農本草經》列為上品補益藥, 薏米被稱為“益壽的仙丹”, 芡實則在醫書中記載“久食延齡益壽