五花肉炒青椒的做法，高級廚師都這樣做！

青椒炒肉每個地方都有的一道食物， 相信絕大部分人都知道怎麼做， 有的人選擇肥肉， 有人選擇瘦肉， 今天推薦大家選擇五花肉， 只要掌握製作的技巧， 這道菜就會變得很香。

一、青椒爆炒五花肉的做法

1.準備五花肉（用水煮熟然後切片）和青辣椒。

2.將蒜米切丁青辣椒切片。

3.將切片的五花肉放入平底不粘鍋煎至兩面金黃。

4.然後放入青辣椒和蒜米。

5.最後放入生抽大火快速翻炒味道均勻即可。

6.炒好的“青辣椒爆炒五花肉”青椒爽辣脆口， 五花肉醬香有嚼頭， 下飯下酒都不錯！

二、五花肉炒青椒/更多做法

五花肉炒青椒的做法步驟1.五花肉切片， 青椒切成塊。

五花肉炒青椒的做法步驟2.起鍋， 放油， 炒五花肉， 放適量的醬油

五花肉炒青椒的做法步驟3.放入青椒大火翻炒， 炒至青椒變色

五花肉炒青椒的做法步驟4.加入適量的水澱粉勾芡， 加適量的鹽， 味精出鍋

三、辣椒炒五花肉

材料

五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、薑適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量

做法

1、五花肉洗淨、切片， 青紅椒切塊， 青蔥切段， 蒜切片， 薑切末。

2、鍋燒熱， 倒入少許油， 油熱後， 放入薑蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉變色， 加入青蒜， 翻炒均勻。

5、加入青紅椒， 繼續炒勻。

6、加入剁椒、生抽、少許雞精， 翻炒均勻即可。