西餐的菜譜

一旦提起西餐， 大家腦海中第一時間浮現的則是法式牛排。 的確牛排儼然已經成為了西餐中的一個獨具代表性的食物， 并且在吃牛排的時候也有許多講究， 例如一定要穿著正式。 但是除了牛排之外， 其實在西餐當中還有其他食物值得大家去嘗試。 今天的文章就為大家推薦幾個關于西餐的菜譜。

培根蘆筍卷

材料：培根， 蘆筍， 黑椒碎。

做法

1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度， 放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水， 焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里。

2、培根一切為三備用。 取一小處培根片， 包入2根蘆筍， 卷起， 用牙簽固定。 然后依次做好全部。

3、將做好的蘆筍卷入平底鍋， 煎至培根微微焦黃， 撒上黑椒碎即可。

什錦吐司披薩

材料：雜菜， 火腿， 馬蘇里拉奶酪， 車打奶酪， 紅菜椒， 沙拉醬， 芝麻， 法香， 吐司。

做法

1、首先把雜菜解凍， 然后洗干凈， 放進開水里面焯一下， 撈出控水。

2、紅菜椒洗凈， 同火腿， 車打奶酪一同改到， 馬蘇里拉奶酪刨絲。

3、將(1)和(2)混合， 放入沙拉醬， 芝麻， 法香拌勻， 放在吐司上。

4、烤箱預熱， 150 中層烤8分鐘即可。

紅酒椒香烤羊排

材料：羊排一塊、大蔥 、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。

做法

1、將羊排洗凈放入鍋中， 大火煮沸后撇去浮沫。

2、放入大蔥， 姜片和花椒， 八角， 小茴香， 調入醬油和鹽， 蓋上蓋子， 用高壓鍋煮15分鐘。

3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調成醬汁， 烤盤上鋪上錫紙， 預熱烤箱， 230度。

4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，

5、如果羊排不夠咸， 可以在撒孜然之前撒少許鹽。 放入烤箱中層， 烤10分鐘即可。