健康食譜

夏季喝什麼湯降火 多喝四款養生湯

現在天氣越來越炎熱, 清熱去火成為人們養生的“重頭戲”。 特別是女性在來月經的那段時間, 上火的可能性比日常要高, 因此想要保證體質健康, 及時降火才是關鍵。 想要降火的話 , 自然需要從飲食上下手, 小編建議多喝養生湯。 那麼夏季喝什麼湯降火呢?接下來將為大家推薦四款養生湯, 供大家參考。

夏季喝什麼湯降火?多喝四款養生湯

養生湯食譜一、綠豆冬瓜湯

材料:冬瓜500克, 當年產綠豆150克, 蔥15克, 生薑5克, 精鹽少許, 鮮湯500克。

做法:

1、湯鍋洗淨置旺火上, 添入鮮湯燒沸, 撇去泡沫。

2、生薑洗淨拍破, 蔥洗淨, 之後依次入鍋。

3、綠豆洗淨, 去除浮於水面上的豆皮, 放入湯鍋內燉熟。

4、冬瓜去皮去瓤, 洗淨切塊, 待綠豆熟後投入湯鍋內, 燒至熟而不爛時, 撒入鹽, 起鍋即成。

功效:這款湯營養價值高, 有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

養生湯食譜二、百合雪梨湯

材料:百合30克, 雪梨1個,

冰糖適量。

做法:

1、將百合用清水浸泡一夜, 次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內, 再加半碗多清水, 煮一個半小時。

2、待百合已爛, 加入去皮核切塊的雪梨及冰糖, 再煮30分鐘即成。

功效:滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效, 所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。

養生湯食譜三、菠菜銀耳湯

材料:菠菜150克, 銀耳20克, 香蔥15克, 鹽、味精、香油各少許。

做法:

1、菠菜洗淨切段, 用開水氽一下。

2、銀耳用溫水泡軟, 洗去泥沙, 摘成小朵。

3、香蔥去根須洗淨, 切成細末。

4、鍋內放入銀耳, 倒入適量清水, 用大火煮沸。

5、煮沸後再加菠菜煮沸, 加入鹽、味精、香蔥末, 淋上香油即成。

功效:這款湯可生津潤燥、通便去火。

養生湯食譜四、豬肝枸杞菜湯

材料:豬肝100克, 枸杞菜300克, 食鹽1小勺, 薑5克, 料酒5毫升, 澱粉10克, 白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

做法:

1、豬肝切薄片, 放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘, 再用清水漂洗乾淨。

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻, 姜去皮切絲。

3、豬肝醃制片刻,

枸杞菜洗淨將葉子摘下, 梗不要;鍋中倒入適量清水, 大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

4、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效:枸杞菜性涼, 可以清肝腎、降肺火, 吃豬肝也可去肺火。