十月秋季吃螃蟹 你知道吃螃蟹的禁忌麼

導讀：十月是吃螃蟹的最好時節， 此時的螃蟹黃多， 味美， 螃蟹屬於寒性食物， 不用擔心上火哦， 當然一次不要多吃， 最好是吃一到兩個， 吃螃蟹的時候最好搭配的東西就是醋和薑， 可以驅寒去腥氣!煮螃蟹的時候一定要注意一定要煮熟了， 螃蟹還是清蒸更能留住螃蟹的營養!下面我們來說說吃螃蟹的禁忌!

1不食久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染， 因此， 螃蟹宜現燒現吃， 不要存放。 萬一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

2不宜食之太多

即便嘴饞也要忍著：因為蟹肉性寒， 不宜多食。 脾胃虛寒者尤應引起注意， 以免腹痛腹瀉。 因食蟹而引起的腹痛腹瀉， 可用性溫的中藥紫蘇15克， 配生薑5~6片， 加水煎服。

3不與茶水同食

吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 均不利於消化吸收， 還可能引起腹痛、腹瀉。

4不宜與柿同食

應當注意：切忌螃蟹與柿子混吃。 因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固， 凝固的物質長時間地停留在腸道內， 會發酵腐敗， 引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

5不宜亂嚼一氣

吃蟹時應當注意四清除。 一要清除蟹胃。 蟹胃俗稱蟹尿包， 在背殼前緣中央似三角形的骨質小包， 內有汙沙;二要消除蟹腸，