吃“花椒”好處也多多

中醫認為花椒性溫， 有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用， 春季適度食用， 有助於人體陽氣的生髮。 同時， 春季各種細菌病毒開始繁殖， 是流行病的多發季節， 而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性， 進而可增強機體的免疫能力， 並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。

此外， 南方的春季雨水較多， 脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾， 導致消化不良， 而花椒具有溫中除濕的作用， 尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點花椒。 而寒性痛經以及風寒濕性關節炎患者也適合多吃點花椒。

炒菜時候可用花椒來熗鍋， 也可用花椒面來代替， 做各種肉類、魚類煲湯時， 加入十幾粒花椒更是不錯的選擇， 因為花椒可以有效消除肉類的異味， 如羊肉的膻味、魚的腥味。

但花椒性熱， 容易上火的朋友應該少吃， 孕婦多食會損傷胎氣， 哺乳期的媽媽更應少吃， 因為花椒有回乳的作用， 食用後容易導致斷乳。