泡椒花生米

麻屋子， 紅帳子， 裡面住著個白胖子。 看到這個謎語， 相信很多人都會聯繫到花生， 的確是個白胖子， 而且還是營養豐富。 花生， 屬於薔薇目， 是豆科草本植物的一種， 它的果實花生米具有很高的營養價值， 而且營養價值不會低於雞蛋、牛奶、肉類等。 生活中， 很多人會將花生米作為食材進行食用， 除了可以熬粥外， 還可以製作成“泡椒花生米”。 那麼如何做成“泡椒花生米”?

泡椒類食物， 相信對於很多人都具有很強的誘惑性， 泡椒鳳爪是市面上很常見的， 同樣的工藝製作成泡椒花生米， 那麼效果會更佳， 而且還不會失去花生米原有的營養元素， 是一道不錯的小菜。 而如何達到這種效果呢?泡椒花生米的製作工藝又是如何呢?

1. 花生米用清水浸泡1小時左右

2. 開口容器中盛放適量開水， 將適量的大蒜和泡椒切碎後放入， 混合， 冷卻。

3. 用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，

4. 煮熟後用漏勺將大料撈出。

5. 用涼開水沖一下花生米， 冷卻待用。

6. 泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉， 充分均勻後加入花生米。 若水太少， 可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。 用封閉容器裝好後放入冰箱， 一個晚上後就可以開吃拉。

泡椒花生米做法小貼士

1.浸泡用的容器最好為封閉容器;

2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味;

3.取浸泡好的花生米的工具不能帶油， 以免花生米變質。

看了上面的介紹， 相信您也已經學會了吧， 其實， 泡椒花生米的製作並不難， 而且泡椒花生米的營養是很豐富的。 可以作為小菜在燒上一壺美酒， 那豈不是美哉。