為啥“賽螃蟹”能贏得孫紅雷如此的喜愛？

最近小編在追一個節目《嚮往的生活》,雖然節目十分的逗趣又搞笑， 但是作為資深吃貨的我， 對孫紅雷大哥的那一期， 印象可是相當深刻的。

因為， 黃磊大廚竟然給孫紅雷大哥親手烹製了一道美食——“賽螃蟹”!

你要知道， 在美食面前， 我可是很認真的。 所以呢， 我私下特地研究了一番賽螃蟹這道菜。

還親自下廚了做了一遍。

下面就跟著小編一起來探個究竟， 到底如何做吧!

賽螃蟹怎麼做

食材

雞蛋4個、咸鴨蛋黃一個、薑2-3片、香醋兩勺、糖3/4湯匙、鹽少許。

1：雞蛋磕入碗中， 分離出蛋清、蛋黃。 鹹蛋黃取出， 在蛋黃裡加入鹹蛋黃搗碎， 少加入一點食鹽。

2：蛋白打勻後加入少許鹽， 同上。

3：薑切細碎後放入香醋和糖浸泡一會。

(如果不喜歡吃到薑的口感， 可以儘量剁碎一些)

4：分別把蛋黃和蛋白下鍋翻炒到嫩嫩的狀態立刻出鍋。

(其實嫩的狀態和蟹肉蟹黃的狀態比較像， 所以最好不要炒老了，

5：:最後倒入調好的醬汁， 翻拌一下就可以出鍋啦!(別忘了撒點蔥花哦!)

醋帶著薑的味道直接衝擊著味蕾， 條件反射都立刻會讓人想到鮮美的大螃蟹。

總結：這道美食不僅顏值很高， 最主要的是營養更是相當全面的， 所以趕緊學習起來， 等以後招待朋友的生活， 餐桌上又能多了一道簡單的拿手菜!雖然不是螃蟹， 可是美味是不輸於的!