雞蛋薄餅超級簡單的做法
現在很多的上班族， 都喜歡學些超級簡單的美食做法， 這樣不僅能在工作中節省時間， 而且能吃到熱乎的飯菜。 雞蛋薄餅作為早餐是非常合適的， 花幾分鐘的時間， 只要有足夠的用料就能做成， 而且口感也是非常不錯的， 讓我們來學習一下具體的做法。
蔥花雞蛋薄餅
材料
蔥末20克， 麵粉200克， 雞蛋兩個， 鹽10克， 水250克， 油10克
做法
1、將所有原料全部放在一個大的容器裡。
2、攪拌成糊。
3、取兩小勺子倒入電餅鐺裡。
4、用鏟子攤平。
5、烙熟即可。
小訣竅
1、麵糊不宜太稠， 也不要太稀。
2、放一點鹽會比較可口。
3、加入萄末和雞蛋營養就更豐富了。
蔥花雞蛋薄餅
材料
雞蛋2大顆， 清水210克， 中筋麵粉100克， 鹽1/4小匙， 植物油1小匙， 香蔥3顆
做法
1.將香蔥洗淨， 切成蔥花備用。 雞蛋兩顆敲入碗內， 用筷子攪拌成蛋液。
2.在蛋液中緩緩沖入清水， 一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻， 加入鹽及植物油拌勻。
3.將麵粉倒入雞蛋液中， 用湯匙攪拌均勻， 成可以流淌的麵糊狀。
4.加入切好的蔥花， 用手執打蛋器將麵糊攪拌均勻， 不要有麵粉結塊的現像。
5.平底鍋倒入植物油1小匙， 先不要加熱鍋， 用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內。
6.迅速的轉動鍋子， 將粉漿水準攤在鍋底成圓餅狀。
7.將鍋子移到火上， 用小火加熱至麵糊凝固成形， 再翻面用小火煎另一面， 直至兩面都變的有些焦黃上色， 即可起鍋切件。
