讓你的胃口大開，你吃的酣暢淋漓的家常菜

麻辣帶魚

材料：冰鮮帶魚400克；幹辣椒8粒；花椒1/2湯匙；香蔥3根；白糖1咖啡匙（平）；生薑1塊；老抽1/2湯匙醬油1/2湯匙；香油1/2湯匙；黃酒2湯匙；食用油6湯匙；

做法：1、幹辣椒剪破或成段， 去籽和蒂， 與花椒一同灑點水潤濕。 香蔥切段， 生薑切末。 帶魚剪開腹部， 洗淨內臟切成段， 加適量鹽、少許香蔥和薑末， 1湯匙黃酒醃10分鐘。

2、平底鍋或不粘鍋燒熱， 放4湯匙油， 冒青煙後， 放入帶魚， 中大火煎至兩面金黃撈出瀝油。 炒鍋， 放2湯匙油， 加入花椒和辣椒炒香後， 再放薑和蔥白炒香。

3、鍋內放入以能沒住帶魚的清水或者高湯， 調入老抽、醬油、1湯匙黃酒。 放入帶魚， 鍋開後中， 小火煮至水汁濃稠。 放入蔥綠， 調入香油， 推勻， 起鍋。

椒香土豆片

材料：土豆200g， 黑胡椒適量， 香蔥適量， 鹽適量， 沙拉油適量

做法：1.土豆去皮切好， 用清水泡

2.鍋裡加油， 將土豆下鍋煎至微熟

3.再加適量清水微悶

4.加適量鹽調味， 加胡椒粉提香， 加蔥花點綴

臘肉炒花菜

材料：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量

做法：1. 臘肉切成片， 放鍋裡煸出油來。

2. 放入洋蔥一起炒。

3. 放入花菜翻炒。

4. 最後放入青椒和紅椒， 加一點豆鼓， 調少許鹽， 翻炒均勻撒上蔥花出鍋。

蔥油嫩豆腐

材料：嫩豆腐 香蔥、鮮味醬油、食用油、小米椒

做法：1.豆腐切塊， 放入蒸鍋中火蒸3-4分鐘

2.小米椒和小香蔥分別切成小圈

3.蒸好的豆腐取出， 倒去蒸出來的湯汁， 切成塊放入碗中， 加入鮮味醬油

4.加入切好的小米椒和香蔥末

5.鍋中燒熱油， 熱油燒在蔥末和小米椒上即可