健康生活

雞蛋膽固醇含量高嗎

雞蛋膽固醇含量高嗎

雞蛋的營養價值很高, 吃雞蛋的好處也不少, 很多人認為雞蛋的膽固醇含量很高, 其實並不是這樣的。

雞蛋的脂肪很少, 一顆蛋只有5克脂肪而已, 另外的營養很多, 一顆蛋裡就有維生素A、B6、B12、E, 葉酸、鐵等, 常吃雞蛋可以防止脂肪沉澱在肝臟, 雞蛋裡的黃體素還可以保護眼睛健康。

注意烹調方式會影響雞蛋的品質, 水煮蛋、蒸蛋或加點蔬菜在蛋裡, 讓您每一口都可以吃到營養, 油炸煎蛋次之。