市場上的這種辣椒，儘量別買了，能致癌！

辣椒很多人愛吃， 但是市場上的這種辣椒， 卻有致癌的危險， 而工業硫黃不僅能延長幹辣椒的保質期， 還能使幹辣椒顏色亮澤、賣相好、不長蟲子， 易於銷售。

而硫黃本是有毒物質， 可引起眼結膜炎、皮膚濕疹等疾病， 且對皮膚有弱刺激性。 硫黃殘留於食品藥材中， 會對人體健康產生影響， 對兒童的危害尤為嚴重。 長期積累會危害人體造血功能， 使胃腸道中毒， 甚至還會毒害神經系統， 損害心臟、腎臟功能。

那怎麼區別呢？一般來說， 正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素， 存放久了， 顏色會慢慢黯淡下來。 但染過色的， 即使曝曬仍會很鮮紅。

因此， 在購買幹辣椒時要注意， 工業用硫磺熏過的幹辣椒色澤發亮， 正常的幹辣椒顏色有點暗；用手摸， 手如果變黃， 是硫磺加工過的；仔細聞聞， 硫磺加工過的多有硫磺氣味。