甜品的做法大全 八款甜品食譜美味十足
甜品的概念很廣泛， 大致分為糖水與甜點心， 一聽就知道， 這個不能做正餐， 所以我們也就不必過分要求營養之類的， 重要的是口味， 只要好吃， 全部都可以作為點心， 吃起來開心就行。 就因為甜品這樣的不求營養， 也導致甜品衍生出了很多品種， 她們口味各異， 但都有一個共同點， 那就是味道真不錯， 下面收集了一些甜品的製作方法， 感興趣的可以看看!
一、香香的牛奶凍
材料：牛奶， 一包棉花糖， (袋裝， 各大超市均有銷售)， 水果(種類不限， 看個人喜愛)
做法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後， 適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)
5、3個小時後， 從冰箱取出後霜淇淋乳酪就做好啦!
二、咖啡雞蛋羹
材料：雀巢醇品咖啡1小袋;雞蛋1只;砂糖及奶少許
做法：
1、咖啡加糖和奶沖泡， 置溫備用。
2、雞蛋打散， 慢慢加入已經放涼的咖啡， 攪勻。
3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質， 用碗裝好， 蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開後， 將碗放入， 隔水蒸8分鐘， 關火。
小訣竅：
1、沖好的咖啡要放涼或溫， 才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過濾一下， 再用保鮮膜蓋住來蒸， 能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡， 吃起來更嫩滑
三、自製優酪乳
做法：
1、先準備裝成品的容器， 保鮮盒或密封瓶都行， 洗淨後用開水燙一遍晾乾備用。
2、牛奶和糖入鍋， 中小火加熱至微沸後離火， 期間不斷攪拌， 以免糊底。
3、放至不燙手時， 加入原味優酪乳攪拌均勻。
4、倒進容器， 裹上毛巾， 放溫暖處發酵至濃稠。
5、存入冰箱冷藏室，
小訣竅：
1、牛奶加熱至微沸， 是為了消毒， 使成品保質期長些， 如果做的量比較少， 可以加熱至不燙手的溫度， 直接兌入優酪乳即可。
2、之所以強調不燙手的溫度， 是因為這個溫度最有利於發酵， 溫度太高會把菌燙死，
3、糖的量根據個人喜好添加， 喜歡甜的， 多放糖， 喜歡酸的， 少放糖。
4、在發酵過程中， 沒經驗的朋友最好勤看發酵情況， 避免發酵過頭， 如發現成品最上層出現水狀透明液體， 就是發酵過了頭， 奶清淅出來了， 須立即將優酪乳移入冰箱冷藏， 吃時拌勻。
5、如室溫太低， 不利於發酵， 可以把優酪乳放入稍加溫的微波爐、烤箱或電鍋裡， 甚至可以放在微溫的蒸鍋蒸屜上， 但注意溫度要控制好。
6、做好的優酪乳不要吃完， 留一點下次做優酪乳時當引子用。
四、薯條
材料：土豆(適量， 依個人或人數多少自己決定。 )， 牛奶(根據土豆的多少決定。 )， 鹽。
做法：
1、土豆去皮， 洗淨。 均勻切條， 大概筷子粗細即可。
2、將切好的土豆條用清水侵泡，
3、灶起火燒水煮沸， 將薯條放置沸水中煮5-6分鐘。
4、將煮好的薯條撈出用冷水過涼。 (注：是過涼不是泡涼。 )
5、將過涼的薯條倒置容器用事前備用牛奶侵泡15分鐘左右。 (注：牛奶最好沒過薯條。 )
6、將侵泡好牛奶的薯條放置廚房用紙上晾乾。
7、起灶放油， 油熱放土豆條，
可， 如薯條過多可分批炸。 建議用晁子這樣比較好撈， 避免炸糊。 )
8、炸至金黃色即可出鍋， 瀝幹油分， 撒上鹽即可。 (還可根據自己喜好備番茄醬。 )
五、紅豆椰汁糕
材料：豆25克， 椰漿150克， 鮮奶250克， 玉米澱粉50克， 砂糖35克。
做法：
1、將紅豆用開水泡半個小時， 再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度， 撈出瀝水備用。
2、將剩下的其他材料全部放入鍋中， 小火慢煮， 其間需要不停的攪拌以防糊鍋， 煮至濃稠即可。
3、加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻
4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼， 用小刀沿邊脫模倒扣出來即可， 可切塊或直接用勺挖著吃。
六、焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 .
3.焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時後就可以了。
8、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
七、港式甜點雙皮奶
材料：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三隻;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
做法：
1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
3、把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻。
4、拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
小訣竅： 如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦
八、簡易果凍
材料：純牛奶200ml,QQ糖11顆(數量決定果凍的軟硬)葡萄乾少許(可不放)
做法：
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內，放入少許葡萄乾。冷卻後放進冰箱。
2、早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。
溫馨提示：上面的甜品點心是不是讓你心動了?如果想吃，自己又不想自己做，那就去甜品店買一些吧，但需要注意的是，這些東西雖然好吃，但也應該有個節制，不能吃的太多，吃太多很有可能會損傷脾胃，這樣或許你的好心情會破壞殆盡，反而不值!
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。
材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 .
3.焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時後就可以了。
8、取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
七、港式甜點雙皮奶
材料：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡;雞蛋兩到三隻;白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
做法：
1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2、要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
3、把小碗放微波爐裡熱兩分鐘，冷卻。
4、拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
小訣竅： 如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦
八、簡易果凍
材料：純牛奶200ml,QQ糖11顆(數量決定果凍的軟硬)葡萄乾少許(可不放)
做法：
1、將牛奶和QQ糖放入鍋中。開大火，一邊燒勻一邊攪拌。直到QQ糖化開，將液體倒入容器內，放入少許葡萄乾。冷卻後放進冰箱。
2、早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。
溫馨提示：上面的甜品點心是不是讓你心動了?如果想吃，自己又不想自己做，那就去甜品店買一些吧，但需要注意的是，這些東西雖然好吃，但也應該有個節制，不能吃的太多，吃太多很有可能會損傷脾胃，這樣或許你的好心情會破壞殆盡，反而不值!
