夏季甜品的做法大全 教你消暑糖水的七種做法

現在正值盛夏時節， 天氣炎熱， 酷暑難耐， 這個時候人們想盡辦法使自己能涼快些， 不然熱的受不了， 那麼夏季如何消暑呢?夏天消暑， 糖水是個好選擇， 那麼你知道夏天消暑糖水的做法有哪些嗎?今天小編為你推薦7款夏天消暑糖水， 這些美味的糖水可以幫你消暑解暑， 不妨來看看它們的做法吧!

1、綠豆冬瓜糖水

材料：鮮冬瓜肉250克， 綠豆75克， 紅糖適量。

做法：先洗淨冬瓜， 並去皮及瓜籽， 將瓜肉切成小條狀， 幹綠豆洗淨， 有條件可去除綠豆皮。 然後將準備好的綠豆放入沙鍋內， 加清水煎煮， 待豆粒將煮成豆糜狀時， 加進切好的冬瓜， 繼續煲20分鐘， 然後加入適量紅糖調味。

功效：鮮冬瓜味甘性淡， 能清熱解暑;幹綠豆性味甘涼， 能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。 三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴， 又清甜可口。

2、桂花酸梅湯

材料：幹烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者紅糖。

做法：從藥店或者乾貨市場買回幹烏梅和山楂， 先加水泡開。 桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。 在大鍋裡注滿水， 放入紗布包， 大火燒開。 煮沸後， 加入適量的冰糖或者紅糖。 小火熬煮2-3小時， 在水大約被熬去一半的時候， 酸梅湯也就做成了。

功效：酸梅性溫味酸， 在盛暑期間飲用酸梅湯， 不僅酸甜可口， 消暑益氣， 還可起到開胃、補充水分的作用。

3、鮮荷葉綠豆百合淡甜湯

材料：鮮荷葉150~200克、綠豆100克、百合50克。

做法：各物洗淨。 鮮荷葉切碎， 綠豆浸軟。 先把荷葉下瓦煲內， 加入清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲約15分鐘， 去荷葉下綠豆、百合， 續煲約半小時， 下冰糖片刻便可。

功效：荷葉幹品是一味清熱消暑利水的中藥， 綠豆糯香清潤還能清熱解毒， 百合鮮美香甜還能養肺滋陰， 三者合為甜湯， 清香可口， 有祛暑生津、滋陰養肺、清熱解毒之功， 不僅是暑熱時的靚甜湯， 還是輔助治療小兒夏季熱的湯飲。

4、薏米綠豆陳皮糖水

材料：薏米50克、綠豆50克、陳皮1角、冰糖適量。

做法：先將綠豆、薏米放入涼水中浸泡4～5小時， 然後將浸泡後的綠豆、薏米撈起放入水中大火燒開， 調成文火慢慢烹煮， 待綠豆、薏米將熟時放入陳皮， 最後放入冰糖調味食用。

功效：薏米綠豆陳皮糖水具有清熱解暑， 理氣健脾利水的功效， 適用於夏季脾胃虛弱胃口不佳， 大便粘膩不爽， 浮腫、虛胖的人群。

5、薏米涼粉小丸子糖水

材料：涼粉400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克。

做法：薏米洗淨， 提前浸泡1~2小時;將薏米和4碗水倒入煲內燒開， 轉中火煮至薏米發軟， 放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;將煮好的薏米小丸子放至微涼， 放入涼粉， 用小勺子劃成塊狀， 淋入蜂蜜拌勻即可食用。

功效：清熱利濕、解毒防癌。

6、紅豆西米奶露

材料：紅豆、芋頭、西米各150克， 牛奶1杯， 太白粉水和冰糖各1大匙。

做法：紅豆洗淨， 泡水8小時， 撈出瀝幹， 放入蒸鍋蒸熟。 芋頭去皮， 洗淨， 切塊， 西米放入滾水中煮熟， 撈出， 泡入冷水。 牛奶倒入鍋中， 加2杯開水煮開， 加入芋頭和紅豆用小火煮40分鐘。 加入西米和冰糖， 最後加入太白粉水勾茨即可。

功效：清熱解暑， 還具有補氣血、增強肝臟功能的作用， 還可消除因氣血不順而造成的臉色蒼白症狀， 並幫助排除體內的毒素與消除脂肪。

7、冬瓜茨仁糖水

材料：鮮老冬瓜(連皮)一斤， 生茨仁三兩， 黃糖適量。

做法：先將老冬瓜洗淨切大件， 加上洗淨的生茨仁放進瓦煲內煲一小時， 然後加黃糖， 待飲用。

功效：老冬瓜甘清微寒， 功能清熱解暑， 生津止渴。 生茨仁， 但淡利濕， 黃糖清熱生津。 合而用之則可解暑清熱， 去暑濕。