紅豆甜品的做法方法

夏天的日子馬上就要到了， 一般很多人都是喜歡在夏天的時候吃一些豆子來避暑， 有的人比較喜歡吃綠豆， 因為在最熱的時候吃綠豆或者是喝綠豆湯是可以解暑的， 但是有的人比較喜歡吃紅豆， 紅豆也是可以消夏的， 下面教給大家幾個紅豆的做法， 我們可以學一學，

1、先洗乾淨紅豆， 清水泡浸兩小時;煮開水， 把紅豆(和浸豆水)放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時， 最後才用大火煲大概半小時;見紅小豆裂開時加糖調味， 小心攪拌到糖溶化， 並呈粘稠狀時熄火、放涼。 甜度根據各人所愛。 牛奶加熱500ml+紅豆100G=3

2、用清水將泡好的豆子沖洗一遍， 並挑除不好的豆子， 加入清水蓋過紅豆 2 吋， 浸泡 8 至 12 小時， 再將泡豆子的水濾掉。 將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰， 並撈除表面白色的泡沫， 再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟， 待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。

3.每種紅豆煮軟的難易度不一， 除了在爐子上烹煮之外， 也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。 不過安琪拉曾經買過一包紅豆， 卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。 加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出， 避免紅豆湯溢出鍋外。 紅豆最好需經清水浸泡的過程， 但如果忘了提前泡紅豆， 有個省時間的方法， 是將 1 杯豆加 4 倍的水， 煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘， 熄火後加蓋靜置 1 小時以上， 再濾掉泡豆的水， 換成清水煮成紅豆湯

我們如果比較喜歡吃紅豆的話， 我們可以做一個紅豆的小甜品， 裡面是可以加一些紅棗， 白糖， 花生豆等來做， 不僅僅味道比較好， 吃起來也是比較好吃的， 但是我們最好是在冬季的時候做， 或者人比較多的時候做，