羊肉包子的做法方法
羊肉是日常生活中大家並不陌生的美食， 對於補氣血有著特別好的功效， 可是很多朋友， 對於羊肉的做法， 大家覺得都是特別困難的， 那麼接下來的這篇文章， 我們就來學習關於羊肉包子的做法， 方法其實很簡單， 快來學習。
主料：羊肉200克、胡蘿蔔350克、洋蔥150克、水發黑木耳30克、麵粉400克、鮮酵母6克、水190克
配料：大蔥10克、生薑5克、味極鮮醬油1茶匙、黃醬15克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙
步驟/方法
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1、鮮酵母放入水中攪拌至溶化， 把酵母水分次倒入麵粉中， 攪拌成雪花狀。
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2、用手揉搓成均勻的麵團。
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3、加蓋餳發到麵團原體積2倍大， 內部呈蜂窩狀。
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4、胡蘿蔔去皮， 洋蔥洗淨。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
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5、把胡蘿蔔刨成絲。
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6、大蔥生薑切末。
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7、洋蔥黑木耳切粒。
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8、羊肉用刀剁碎。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
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9、羊肉餡中放入鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味極鮮醬油、香油、味精。
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10、順一個方向攪打上勁。
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11、起油鍋， 放入黃醬炒香。
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12、再放入洋蔥略炒。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
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13、放入胡蘿蔔絲。
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14、放入木耳粒。
15、再加鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分鐘。
16、炒好的胡蘿蔔絲晾涼， 放入調好的羊肉餡。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
17、攪拌均勻成為包子餡。
18、發酵好的麵團揉搓至完全排氣， 搓成條分割成每個重約25克的劑子。
19、把面劑子按扁。
20、擀成直徑約為8釐米左右的包子皮。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
21、取一個包子皮， 中間放入餡料， 壓實。
22、再用手捏摺包成包子生坯。
23、包好的包子放到簾子上， 加蓋擰乾的濕布餳發15分鐘。
24、把餳好的包子放入鋪好打濕屜布的蒸鍋內， 加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。
胡蘿蔔羊肉包子的做法
END
注意事項
小貼士：
1、包子薄皮大餡的關鍵是麵團要稍硬一些，
2、胡蘿蔔炒過以後營養才會被人體充分吸收。
3、蒸好的包子關火3分鐘以後再開蓋。
以上的文章我們瞭解到了羊肉包子的做法， 方法和製作過程是非常簡單的， 只需要把羊肉做成餃子餡兒， 然後放到鍋上蒸的燜一會兒就好了， 帶著一股羊肉香氣的包子就出鍋了。
