健康食療

怎么飲食調理脾胃虛寒

脾胃虛寒的癥狀一般表現為脘腹痞脹或隱痛, 食欲不振, 有的時候會泛吐清水, 面容易黃和消瘦, 精神疲軟, 四肢則是微寒。 具體的食療方子如下:

【菱角羹】

配方:菱角粉50克。

制法:將菱角粉加水打糊, 放入沸水中熬熟即可。

功效:健脾和胃。

用法:可作點心食之, 食時加糖調味。

【丁香姜糖】

配方:白砂糖50克, 生姜末30克, 丁香粉5克, 香油適量。

制法:白砂糖加少許水, 放入砂鍋, 文火熬化, 加生姜末、丁香粉調勻, 繼續熬至挑起不粘手為度。 另備一大搪瓷盆, 涂以香油, 將熬的糖倒入攤平。 稍冷后趁軟切作50塊。

功效:溫中降逆, 益氣健脾。

用法:可隨意食之。

【雞內金餅】

配方:雞內金10克, 紅棗30克, 白術10克, 干姜1克, 面粉500克, 白糖300克。

制法:將雞內金、紅棗、白術、干姜同入鍋內, 加瑙水用文火煮30分鐘, 去渣留汁備用。 將藥汁倒入面粉, 加白糖、發面, 揉成面團, 待發酵后, 加堿適量, 做成餅。 將餅置于蒸籠上, 武火蒸15分鐘后即成。

功效:消食化積, 健脾益胃。

用法:早晚作點心食用, 可常食。

【鵪鶉湯】

配方:鵪鶉1只, 黨參15克, 淮山藥30克。

制法:鵪鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內, 加清水800毫升, 煮至鵪鶉熟即可。

功效:健脾益氣。

用法:每日1次, 去藥渣, 食鵪鶉飲湯, 5~7日為1個療程。

【豬肚煨胡椒】

配方:豬肚1只, 胡椒9~15克。

制法:將豬肚洗凈, 胡椒粉碎后放入豬肚內, 用線扎緊豬肚口, 文火煨燉, 待豬肚熟后調味即可。

功效:溫胃散寒。

用法:每2~3日1只;飲湯食豬肚。

【丁香鴨】

配方:公丁香5克, 肉桂5克, 草豆蔻5克, 鴨子1只(約1000克)。

制法:鴨子洗凈, 公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次, 每次20分鐘, 濾出汁, 約3000毫升, 將藥汁倒人砂鍋, 放入鴨子, 加蔥、姜, 用文火煮至七成熟, 撈出晾涼。 在鍋中放鹵汁, 將鴨子人鹵汁煮熟, 撈出, 鹵汁中加冰糖10克及少許鹽、味精, 再放入鴨子, 用文火邊滾邊澆鹵汁, 皮色紅亮時撈出, 抹麻油即成。

功效:理氣溫中止痛。

用法:鴨子切塊裝盤, 佐餐食用, 可常食。

認為既然是食療便是做好了長期備戰的準備, 不會有立竿見影的效果, 但是隨著食療的時間越來越長效果就會慢慢體現出來, 比吃藥吊水要好得多。