冬季養生食譜推薦：砂鍋豆腐

一說到冬季， 很多就覺得冷， 但是從養生的角度來說， 冬季是一個進補的季節。 在冬至過後， 人的陽氣回升， 這個時候是進補的一個好時間。

對於患有疾病和身體比較虛弱的人來說， 冬季進補是不宜大補， 不僅不能大補， 在進補的時候時候更是要聽從醫生的囑咐。

在冬季進補的時候需要講究原則， 那麼進補吃哪些食物呢?如何才能瞭解一款養生滋補的食譜呢?今天跟小編來瞭解一下養生食譜之砂鍋豆腐。

養生食譜--砂鍋豆腐

看到這道食譜的名稱， 我們就知道裡面肯定是有豆腐的。 這道以豆腐為材料的食譜有哪些養生功效呢?如何製作呢?

製作方法：

1、食材：豆腐一塊、新鮮魷魚150克左右、豬肚200克左右、雞肉200克左右、牛蹄筋75克左右、海參100克左右、新鮮香菇10朵、蝦仁15克左右及高湯一碗；

2、調味料：雞精和鹽各適量；

3、做法：

a、將豆腐切成塊狀， 大概2釐米左右;牛蹄筋、海參、魷魚洗乾淨， 然後切成片狀;將洗好的豬肚， 切片;香菇洗乾淨， 切對半。 這些材料弄好後， 用熱水燙一下， 然後備用。

b、講洗乾淨的雞肉放入高湯， 煮熟;煮熟後， 將雞肉拿出來放在冷水裡， 等涼了之後， 切成方塊。

c、準備一個砂鍋洗淨， 然後將上面所有處理好的材料放入鍋中， 加入高湯和鹽巴;先用大火， 等煮開後， 把火調為小火;燉差不多一個小時之後， 加入雞精調味一下即可。

豆腐， 含有大量的蛋白質和鈣及人體需要的氨基酸。 常吃豆腐具有增強免疫力的作用，