​芝麻醬涼拌黃瓜的做法

眾所周知， 黃瓜是生活中比較常見的食材， 既可以當做水果生吃， 也可以當做蔬菜， 含有著豐富的營養價值， 口感香脆， 受到很多人的喜歡， 而且具有很多種做法， 常見的就是各種涼拌黃瓜。 芝麻醬和黃瓜搭配做出的涼拌黃瓜就是一道比較美味的家常菜， 下面隨小編一起來看看芝麻醬涼拌黃瓜的做法吧。

芝麻醬涼拌黃瓜的做法

1. 將黃瓜切片， 然後將黃瓜片放在大容器裡放上鹽， 抓均勻， 鹽一會並鹽出水分

2. 在鹽黃瓜間。 我們可以開始調芝麻醬。 拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻醬， 再到上醋， 還有少許的生抽， 一個方向攪拌均勻， 再到上蒜蓉攪拌均勻。 如果太綢， 可適當的放點水。

3. 將鹽好的黃瓜片控幹水。 然後倒入調好芝麻醬。 拌均勻。 大功告成， 裝盤就可以吃了！

黃瓜的其它健康吃法

1、 黃瓜汁：預防口腔潰瘍

黃瓜汁的口感和營養俱佳， 在夏天可以用來預防口腔疾病。

如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜， 偶爾喝一杯黃瓜汁， 自是別有一番風味， 更能預防夏天裡多發的口腔疾病。

製作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖醃一下， 或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。

喝法： 黃瓜汁可以在早晨喝一杯，

能起到清爽腸胃的作用。 因為黃瓜中含有大量維生素， 可以緩解一定的發炎症狀， 對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。 飲用黃瓜汁的時候， 如果覺得稀釋後的黃瓜汁口感有點苦澀的話， 可以適量加一點蜂蜜來調味。

2、黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化

夏天天氣炎熱， 很多老年人都沒胃口。 營養學家建議， 老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品， 不僅營養均衡， 還有助於消化。 如果以前沒吃過黃瓜餡餃子， 不妨嘗試一下， 不但清涼爽口， 還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

製作方法：

做餡時， 要將黃瓜擦成細絲略微切一下， 擠出水， 擠出的水不要扔掉， 留在盆中備用。 將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒， 一邊炒一邊搗碎，

越碎越好， 炒好後放涼。 愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。

然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥薑末等， 一起攪拌均勻待用。 和麵時把黃瓜水放進去， 不但面會更加筋道， 而且口味也更好。