健康生活

溫補脾腎的食療保健食譜匯總

菜名:雪鳳鹿筋湯

原料:

雪蓮花3克, 蘑菇片50克, 幹鹿筋200克, 雞腳200克, 火腿25克。

製作:將鹿筋用冷水洗淨, 加入沸水浸泡, 水冷再換。 反復多次, 待鹿筋發脹後(約需2天), 修好淨筋, 切成指塊, 下鍋。 加入生薑、蔥白、料酒和適量清水, 用火煨透, 除去生薑、蔥白, 將鹿筋放入盆子內。 雞腳用沸水燙透, 除去黃衣, 斬去爪尖, 折去大骨, 洗淨後放人盆子內。 雪蓮花淘洗乾淨, 裝入紗布袋內, 紮緊袋口, 放入盆子內, 面上再放火腿片、蘑菇片, 加入骨頭湯、料酒、生薑、蔥白, 上籠蒸2小時左右, 待鹿筋熟軟時, 撈去藥袋, 加入味精、食鹽, 攪勻後再蒸30分鐘。

服法:當點心食用。

功效:

功能祛寒溫陽, 強筋健骨。 用治肝腎虛寒, 關節疼痛, 腰膝酸弱, 手足乏力, 陽萎不舉。

菜名:薑附燒狗肉

原料:狗肉1000克, 熟附片30克, 生薑150克。

製作:

將狗肉漂洗乾淨, 切成小塊;生薑洗淨, 煨熟。 將熟附片裝人紗布袋內, 紮緊袋口, 放在砂鍋內, 加入清水, 熬煎2小時左右。 投入狗肉和生薑、蔥白、加水適量, 繼續燉煮2小時左右, 以狗肉熟爛為度。 酌加精鹽、味精、胡椒粉等調味品。

服法:當菜或點心食用。

功效:

功能溫腎益精, 散寒助陽。 用治脾腎陽虛, 陽萎, 早洩, 夜尿頻多, 畏寒肢冷;或見水腫明顯, 反復發作, 肚腹脹大, 小便減少, 大便稀薄, 腰痛背冷, 舌淡胖嫩。

菜名:它賽密

原料:羊裡脊肉150克, 雞蛋黃1枚。

製作:

將羊肉刮洗乾淨, 投入沸水鍋中汆去血水,

再用涼水漂洗乾淨, 切成薄片。 將雞蛋黃放在碗內, 酌加適量醬油、澱粉和清水, 調勻成漿, 再放入肉片, 攪控均勻。 在另一碗內放入適量白糖、料酒、醋、薑汁、澱粉、醬油和清水, 調成湯汁備用。 在鐵鍋中注入足量花生油, 用武火燒至五成熱時, 投入肉片, 迅速撥散, 勿使互相粘連。 炸10秒鐘後, 肉片起卷, 呈灰白色, 撈出瀝去油。 將鐵鍋洗淨, 注入少量花生油, 用武火加熱, 投入肉片和湯汁, 迅速翻炒5~7秒鐘, 湯汁收濃, 淋入芝麻油, 再翻炒幾下即成。

服法:當萊食用。

功效:

功能溫腎助陽, 補脾養血。 用治脾腎陽虛, 陽萎, 早洩, 腰膝冷痛, 形態肢冷。

菜名:羊肉補陽湯

原料:

羊瘦肉500克, 羊脊骨1具, 淮山藥50克, 菟絲子10克, 肉蓯蓉20克, 胡桃仁2個, 粳米100克, 蔥白3根。

製作:

將羊脊骨剁成數節, 洗淨。 羊瘦肉洗淨後, 投入沸水鍋內汆去血水, 再洗淨, 切成條樁。 淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、胡桃肉洗淨, 裝入紗布袋中, 紮緊袋口。 蔥白拍破, 生薑切片, 粳米淘洗於淨。 將以上羊肉、脊骨、中藥袋、粳米和蔥、薑一併放入砂鍋內, 加入適量清水。 先用武火煮沸, 撇去浮沫, 投入適量花椒、八角及料酒, 改用文火燉煮, 以羊肉熟爛為度。 酌加胡椒粉和精鹽。

服法:當菜或點心食用。

功效:

功能溫補脾腎, 益精添髓, 用治脾腎陽虛, 精髓虧損, 陽萎, 早洩, 耳鳴眼花, 腰膝無力。

菜名:羊肉蝦米湯

原料:羊肉250克, 蝦米25克。

製作:

將羊肉刮洗乾淨, 漂去血水, 煮沸, 切成薄片, 與蝦米一併放在砂鍋內, 加入清水, 酌加適量生薑、大蔥、食鹽和胡椒粉。 先用武火煮沸,

再用文火煨燉30分鐘左右, 以羊肉熟爛為度。

服法:當點心食用。

功效:

功能溫補脾腎, 補虛強身。 用治脾腎陽虛, 陽萎早洩, 經久不愈, 面色灰白, 頭暈目眩, 精神疲憊, 腰膝酸軟。