我做了道家常菜，家人都給我滿分，一上桌就光碟，十分美味

 家人從海鮮市場帶回來了新鮮的蝦回來， 叫我整個新鮮的吃法給大家開葷下， 我二話沒說， 接過蝦就往廚房裡跑了， 日常的白灼蝦， 油炸蝦之類的大家都吃你了， 今天給大家做一個自製的蝦滑， 比火鍋裡的更好吃！再配碗白米飯， 絕了

食材：

蝦300克、雞蛋一個、蔥1根、將一塊、蒜3瓣、幹辣椒3顆、澱粉少許、八角3顆、陳皮3塊

做法：

1、把鮮蝦去殼洗乾淨後挑出蝦線， 把蝦仁剁成泥， 也不用多得太細了， 好保留蝦肉的口感

2、在蝦泥裡打入一個蛋清， 加入適量的料酒和鹽， 順時針攪拌， 再放入澱粉， 繼續攪拌

3、把蝦泥磨平在一個大盤中， 蓋上保鮮膜放斤冰箱裡冷藏2小時， 這樣好讓蝦泥凝固一點

4、在鍋裡放入適量的食用油， 加熱後， 放入八角等香料炒香， 然後關火把香料丟掉， 鍋裡留一半的油， 另一半盛出待用

5、放3大勺豆瓣醬在油鍋裡開大火炒出紅油， 放入薑蒜末， 幹辣椒， 爆香後倒入適量的清水燒開，

6、蝦滑帶湯盛出倒入鋪有蔬菜的碗裡， 撒上蔥薑蒜末和幹辣椒段， 把之前待用的另一半油燒熱， 然後澆灌在蝦滑上

7、看， 是不是很震撼的場面， 鮮香撩人

趕緊盛上一碗米飯開動了， 看著都好吃， 是不

這樣的蝦滑大餐， 你喜歡嗎？營養豐富， 美味鮮香， 特別下飯， 吃貨們， 趕緊開動吧！