營養飲食

芋頭生芽了還能吃嗎

有的人特別的喜歡吃芋頭, 經常選擇用芋頭來製作一些可口的美食, 芋頭燉湯, 芋頭爆炒, 芋頭紅燒, 芋頭清蒸等, 這些都是芋頭很常見的美食做法, 還有很多人會用芋頭來製作一些冰冷食物, 比如說冰淇淋, 雪糕, 冰糕等, 這些都是芋頭的功效, 但是芋頭沒有保存好的話是很容易發芽的, 那麼發芽的芋頭還能吃嗎?

芋頭生芽不能吃, 芋頭發芽帶有毒素。

補充:

芋頭性平, 味甘、辛, 有小毒。 能益脾胃, 調中氣, 化痰散結。 可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。 芋頭所含的礦物質中, 氟的含量較高, 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。 芋頭中含有多種微量元素, 能增強人體的免疫功能, 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中, 有較好的輔助作用。

芋頭, 多年生塊莖植物, 常作一年生作物栽培。 葉片盾形, 葉柄肥大,

植株基部形成短縮莖, 逐漸累積養分肥大成肉質球莖球形、或塊狀等。 但以中下部節位的腋芽活動力最強, 發生第一次分蘖, 在適宜條件濕潤, 不耐旱, 較耐蔭, 並具有水生植物的特性, 水田或旱地均可栽培。 根系吸收力弱, 整個生長期要求充足水分;對土壤適應性廣, 以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜;芋頭高溫多濕的環境, 在15℃開始發芽, 生長期要求20℃的溫度, 球莖在27℃-30℃時發育良好。

芋頭發芽了肯定是不要吃最好, 雖然說芋頭好處, 但是大家也用不著一次性買很多, 這樣就很容易讓芋頭放置太久的時間, 也會出現發芽的現象, 也讓很多人覺得不好保存, 所以說每次吃芋頭的時候一定要注意了, 發芽的芋頭可以放在土裡面生長,

這樣新出的芋頭就可以吃了。