營養飲食

冬菇蒸雞做法有哪些?

冬菇蒸雞就是用冬菇以及豬肉蒸煮的一道食物, 這一道食物最大的特點就是鮮鹹軟滑, 加上兩種食材搭配, 那麼就可以更好的提高食物的營養價值以及食用價值, 現在就具體來瞭解一下它的製作步驟。

一、做法

1、大冬菇用水浸軟, 取出擰乾水, 去蒂切件, 加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。

2、紅棗用熱水浸軟去核, 每個切片;臘腸切薄片。

3、切出雞胸肉、腿肉, 兩翼斬件, 放入醃料, 醃片刻, 與冬菇、薑、紅棗排放上碟, 隔沸水用大火蒸十分鐘。

4、將蔥段放在雞面上再蒸一分鐘, 即可取出供食。

二、步驟

1.原料(幹冬菇事先用清水泡發)

2.把雞腿肉剁成小塊, 小蔥切段, 薑切絲, 冬菇也切絲備用

3.往雞肉裡加入適量的鹽與糖

4.加入適量的生粉

5.再來點生抽

6.然後給雞肉按按摩, 跟著放入蔥薑

7.把冬菇絲也放入一起抓勻

8.然後平鋪在盆裡

9.上籠蒸30分鐘, 即可

三、營養

冬菇蒸雞, 粉蒸, 鹹鮮軟滑。 現代人的飲食一般都是精米精面, 而全麥麵粉是整粒小麥在磨粉時, 僅僅經過碾碎, 而不經過除去麩皮程式, 整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。 小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素, 經常實用, 可使人體保持健康而有活力, 對身體極有益處呢。