青椒炒雞翅的做法有哪些呢？

雞身上最受歡迎的部分出了雞腿就是雞翅了， 其中， 雞翅的受歡迎程度略高， 而且製作方法更全面， 可以用到各種方法來烹飪， 例如青椒炒雞翅就是一道非常經典的菜肴， 做法簡單方便， 下面就來看看青椒炒雞翅的做法有哪些的講解吧。

青椒炒雞翅的做法做法一：

1、將做菜的食材做好放盤裝起準備好所有食材。

2、將買來的雞翅切塊， 鍋中水燒開， 放入雞翅焯去血水。

3、將雞翅撈出用水洗乾淨， 鍋中熱油， 放入八角、薑絲、蒜片， 和幹紅椒煸出香味。

4、倒入雞翅翻炒片刻， 調入料酒、醬油和食鹽， 翻炒均勻。

5、放入青紅辣椒炒熟， 撒上蔥段， 即可出鍋。

青椒炒雞翅的做法做法二：

1、雞翅去淨骨， 青椒切片， 薑切粒， 去骨的雞翅用少許鹽、味精醃約20分鐘待用。

2、燒鍋下油， 放入生薑、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

3、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味， 用濕生粉勾芡， 淋入麻油出鍋入碟即成。

4、雞翅去淨骨， 青椒切片， 薑切粒， 去骨的雞翅用少許鹽、味精醃約20分鐘待用。

5、燒鍋下油， 放入生薑、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

6、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味， 用濕生粉勾芡， 淋入麻油出鍋入碟即成。

青椒炒雞翅的做法的注意事項：

雞翅已經焯過水， 所以在炒的過程中很容易熟， 無需加水燜煮。 否則會損害其原汁原味的鮮嫩。