這幾道家常菜，做法簡單只需5分鐘，人人都能學會，勞動節秀廚藝就靠它們了！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜， 是中菜的源頭， 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 五一放假在家難免會要有朋友聚會， 學會這幾道菜分分鐘秀出你的廚藝！

【蒜香雞翅】

蒜香雞翅

做法：1.生抽， 鹽， 生薑末， 黑胡椒粉， 香葉， 料酒做成醃肉料；

2.雞翅反面切幾個小口放入醃肉料內， 醃一小時；

3.大蒜切末；

4.取油鍋， 下入醃好的雞翅， 倒入適量的白糖， 煎到上色；

5.倒入生抽， 炒均勻後倒入蒜末炒香；

6.加適量的水， 燜煮， 雞翅熟後， 入鹽， 收汁即可。

【芥蘭炒牛肉】

用料： 芥蘭 一紮、牛肉 200克、老抽 幾滴、生抽 1湯匙、蠔油 一湯匙、薑片 4片、蒜 一粒、鹽 少許、油 適量、澱粉 適量、胡椒粉 一點點；

做法

1.芥蘭摘去葉子， 葉子可以流著單獨炒或者和其他食材同炒；芥蘭梗洗乾淨後切短；

2.牛肉切片， 用少許鹽， 胡椒粉， 抓入底味， 不需完全入味， 再用少許澱粉分抓透，

3.鍋裡燒開水， 放入幾滴有， 放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出；炒鍋熱油， 爆香蒜蓉和薑片， 下芥蘭略炒， 調入少許鹽作底味裝起備用；炒鍋繼續熱油， 放入牛肉；

4.滑散， 炒至牛肉變色；倒入少許生抽， 幾滴老抽；芥蘭回鍋同炒；放入一湯匙蠔油炒勻即可裝起享用；

【綠豆海帶排骨湯】

用料： 排骨 1斤、海帶適量、綠豆 小半碗、蔥花；

做法

1.將海帶結提前用溫水泡發， 然後洗淨備用。 將排骨洗淨後入冷水鍋， 大火將水燒開， 然後煮3分鐘左右， 焯出血沫， 然後將排骨撈出， 不要沾到血沫。

2.將焯好的排骨、泡發的海帶， 洗淨的綠豆一同放入燉鍋中， 添水至8分滿， 倒入50ml黃酒或者料酒， 放入蔥段、姜片， 蓋上鍋蓋， 大火將水燒開， 然後轉小火煮1個小時。

3.根據自己的口味加鹽， 再煮半個小時即可。 喝的時候如果淡可以再加鹽， 吃排骨的話可以準備一個蘸碟， 搭配著吃。