尿酸高，多吃“平民蔬果”

何先生晚上應酬後， 半夜因膝關節疼痛難忍到醫院找筆者診治。 經檢查， 他是痛風發作了。 住院後， 筆者交代他平時少吃或不吃含嘌呤高的食物， 如啤酒、動物肝臟、魚類等， 多喝水， 以降低體內的尿酸， 並把各種注意事項寫在紙上。 不曾想， 何先生看到這一張寫滿字的紙， 竟然嚷嚷著“頭疼”。

當筆者告訴何先生只需要多吃4種“平民蔬果”就能幫助預防痛風發作時， 何先生讚歎不已。

民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不要醫生開藥方”之說。 蘿蔔素有“小人參”之稱， 含有多種微量元素、膳食纖維， 有助於體內代謝產物排出。

此外， 長期食用蘿蔔可以降低血脂， 軟化血管， 預防冠心病、動脈硬化等。 番茄被稱為“神奇的菜中之果”， 主要成分是番茄紅素， 具有很強的抗氧化作用， 可以清除氧自由基、抗衰老、降低心血管風險等。 土豆營養豐富， 含有大量的澱粉、蛋白質、維生素及膳食纖維等， 有助於體內酸堿平衡， 中和體內代謝的酸性物質， 並有抗氧化、利尿、緩解疼痛及預防高血壓和心肌損傷的作用。 “白菜是個寶， 賽過靈芝草”。 白菜富含碳水化合物、蛋白質、維生素等， 有促進新陳代謝、疏通腸胃、抗衰老及利尿作用。