每日佳餚|教你2分鐘做素炒酸辣西葫蘆，清爽開胃好吃的流口水！

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌， 可有效地防治糖尿病， 預防肝腎病變， 有助於增強肝腎細胞的再生能力。

酸辣西葫蘆， 回味微甜， 清爽開胃， 涼菜界的小清新， 你會做嗎？

材料：西葫蘆、香油、適量鹽、味精、白糖、生抽、醋， 辣椒油

做法：1、西葫蘆對剖， 切薄片。 放進小盆裡撒上少許鹽， 醃漬約5分鐘， 擠幹水分

2、蔥洗淨切成蔥花， 姜去皮洗淨切成細末。 大蒜剁成蒜蓉。 再將蔥薑蒜放到小碗裡， 碗中再加入香油、適量鹽、味精、白糖、生抽、醋， 辣椒油少許拌勻。

3、西葫蘆片放進盤中， 將調好的醬料澆就可以了

小貼士：

西葫蘆果實呈圓筒形， 果形較小，