叮叮叮，好吃的飯菜手把手的教給你，學會了嗎？

一、幹鍋牛雜

食材：牛肚 、杏鮑菇、 胡蘿蔔、 芹菜、 泡菜、 薑、 蒜 、味達美、蠔油 辣椒醬 蔥、蒜蓉黃豆醬

做法：

1.熱油煸炒蒜和杏胞菇。

2.放入泡菜和切好的牛肚。

3.倒入辣椒醬、蒜蓉豆瓣醬、醬油、蠔油翻炒燒入味。

4.最後加入、胡蘿蔔翻炒盛入石鍋。

二、紅棗花生眉豆豬腳筋湯

食材：豬蹄筋、豬脊骨、花生米、眉豆、紅棗、薑、鹽、水。

做法：

 1.少許油入鍋， 爆香薑片。

2.豬腳筋洗淨瀝幹水入鍋幹煸。

3.炒至微透明時， 加入清水， 關火， 浸泡2小時。

4.花生與眉豆洗淨用清水浸泡， 豬脊骨洗淨用開水焯去血污。

5.所有食材放入砂鍋中， 加入2000毫升清水， 啟動煲湯程式。

6.煲好後， 可根據自家口味加入適量鹽調味即可。

三、紅油肚絲

食材：豬肚1個， 香菜、熟花生米、薑、胡椒碎、鹽、白糖、花椒粉、麵粉、生抽、陳醋、辣椒油、香油

做法：

將豬肚用麵粉搓洗幾次， 洗掉粘液；

將胡椒碎倒入豬肚中；香菜洗淨切段；薑洗淨切片；

高壓鍋中添入適量的水，

熟花生米去皮， 用刀壓碎；

取出豬肚， 放涼切絲；

將豬肚絲放入拌菜盆中， 加香菜段；

撒上花生碎粒， 加1勺辣椒油；

加入香油、生抽、陳醋；

撒上花椒粉；加入鹽、白糖拌勻， 裝盤即成。

四、腐乳蒸雞

食材：

雞腿， 紅油腐乳， 黃酒， 耗油， 生抽， 糖， 白胡椒粉， 澱粉， 鹽， 薑絲， 紅椒

做法：

1.將腐乳攆成泥

2.在腐乳中加入黃酒、蠔油、生抽、糖、白胡椒粉、澱粉、鹽、生薑絲、紅椒， 混合均勻

3.雞腿去骨切塊兒

4.將雞腿肉和腐乳拌勻， 醃制5小時左右；然後蒸鍋水開後大火蒸20分鐘左右

5.蒸好後點綴上紅椒和蔥絲便完成啦