營養飲食

白蘿蔔炒木耳的做法有哪些?

蘿蔔是一種益處非常大的食材, 其中的營養價值特別高, 適合用作保健養生。 老年人多吃蘿蔔能夠生津化痰, 不足中氣, 提高身體的抵抗力。 蘿蔔的吃法也比較多, 可以炒可以燉, 比如經典的白蘿蔔炒木耳以炒為主, 下面就來看看白蘿蔔炒木耳的做法有哪些的講解吧。

白蘿蔔具有清熱生津、順氣止咳化痰、軟化血管的功效。 木耳可促進腸胃蠕動, 可減少對其他食物中脂肪的吸收, 有效控制體重

做法一:

1.白蘿蔔洗淨, 切薄片, 盡所能切薄。

2.將黑木耳用清水充分泡發, 在水中撒入一丁點鹽, 可有效去除木耳上的雜質。

3.鍋中坐水燒開, 倒入泡發的黑木耳, 焯燙1分鐘, 撈出用涼水過涼, 瀝幹水分, 撕成小朵備用。

4.鍋中倒入油大火加熱, 放入薑蒜末爆香。

5.倒入白蘿蔔片大火翻炒至軟熟。

6.倒入撕成小朵的黑木耳, 繼續大火翻炒。

7.淋入少許生抽, 炒勻。

8.撒入鹽, 加少許清水, 悶煮一會兒, 出鍋。

做法二:

1.木耳泡發, 蘿蔔切片。

2.油鍋中稍放多一點油, 下蘿蔔清炒。

3.蘿蔔炒軟後放木耳同炒, 入鹽, 雞精即可。

做法三:

1.木耳提前泡發好, 入水焯。

2.白蘿蔔洗乾淨, 切成片。

3.起油鍋, 蔥薑入鍋煸香。

4.白蘿蔔入鍋炒。

5.加蠔油炒。 炒均勻加適量水, 蓋上鍋蓋燒一會兒。

6.加木耳炒。

7.加鹽、味精炒。 炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士這是一道較清淡的菜, 不宜添加多種調味品。 燒蘿蔔的時間依據個人喜好的口感來定。