營養飲食

涼拌薄荷葉怎麼做?

酷熱的夏季薄荷總能給人一種清爽降火的感覺, 所以薄荷同樣也可以成為美味的食物, 而涼拌不合就是一種食用方法, 同時也可以熬成美味的薄荷湯, 或者是用薄荷熬粥。

一、.將薄荷葉擇洗乾淨, 切段。 生薑洗淨, 切絲。 大蒜洗淨, 切小塊。 蔥白洗淨, 切小丁。 2.將薄荷放入大碗中, 加入生薑絲、大蒜塊、蔥白丁, 調入香油、醋、醬油、雞精, 攪拌均勻即可。

二、薄荷湯:

將薄荷葉清洗乾淨, 切碎, 用開水焯一下,

放少許鹽、香油, 有神清氣爽、解毒敗火功效。

三、薄荷涼茶:

新鮮薄荷清洗乾淨, 沸水沖泡, 放入適量白砂糖, 自然冷卻後, 日服3-5杯。 自然清涼解暑, 通體舒坦, 精力倍增。

四、薄荷粥:

薄荷15克煎湯, 放入粳米60克煮粥, 待粥將成時加入冰糖適量, 再煮沸即可,

可供早晚餐溫熱服食。

五、薄荷冰:

清水4碗煮至沸騰, 加入薄荷煮開5分鐘, 將薄荷水放入冰格, 做成冰粒, 咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。 夏天氣溫高, 人們經常出入冷氣的地方, 很容易患上感冒。 要防治感冒, 又想利咽生津, 最好食用薄荷冰。

六、薄荷茶:

用薄荷泡茶喝, 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用, 而且泡茶喝之有清涼感, 是清熱利尿的良藥。

七、薄荷酒:

準備薄荷油10克, 米酒50毫升, 黃酒0.05升, 將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起, 早晚空腹飲用即可, 有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。