涼拌佛手瓜怎麼做？

很多人對涼拌佛手瓜非常的喜愛， 尤其是在炎熱的夏季， 這一道食物可以給我們帶來非常美味的享受， 而且還可以幫助開胃消食， 下面就是不同的涼拌佛手瓜做法具體步驟介紹。

做法一

1.　佛手瓜洗淨切絲；

2.　紅椒、青椒洗淨去蒂、籽， 切絲， 將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下， 撈起備用；

3.　在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻， 盛盤即可。

做法二

1、把佛手瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗後切成細絲，

2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；

3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開， 全過程約8秒中；

4、放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲等， 拌勻；

5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙， 攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；

6、放入盤子中， 將辣椒絲放在上面， 形成一定顏色和形狀對比

做法三

涼拌佛手瓜的做法

1.佛手瓜、胡蘿蔔切絲

2.金針菇切去根部， 稍稍分開

3.鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒

4.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒， 瀝幹水分， 晾涼備用

5.鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒

6.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒， 瀝幹水分， 晾涼備用

7.鍋內熱少許油， 加入胡蘿蔔煸炒熟， 盛出晾涼

8.所有食材放在一起， 調入適量鹽

9.調入適量糖

10.調入適量生抽

11.調入適量醋

12.調入適量芝麻油

13.調入一滴或幾滴芥末油（不可過多， 否則味道過於濃重）