營養飲食

清燉虹鱒魚的做法有哪些呢?

魚肉是人們重要的營養來源, 魚類含有多種氨基酸和蛋白質, 這些都是人體健康的重要組成部分。 魚類食物不僅營養價值高, 還能夠烹飪成味道極佳的珍饈。 例如, 虹鱒魚這種高檔魚類經過烹飪過後口感營養俱佳, 非常適合家庭聚會佐餐。 下面就給大家介紹一下清燉虹鱒魚的做法有哪些吧。 有興趣的人士可以瞭解一下具體的做法詳解。

打理魚就不說了。

準備各種調料和配料:(幹辣椒絲少量 。 大料 2粒 。 油 適量。 蔥 適量。 薑 適量。 蒜 適量。 醬油 適量 。 鹽 適量 。 水 適量。 )

做法一:

1、虹鱒魚清理乾淨, 切成4段, 抹少量鹽醃10分鐘, 豆腐、洋蔥切塊, 西芹切片, 木耳改刀;

2、炒鍋加油燒熱, 放豆瓣醬和番茄醬爆香, 加足量水, 下豆腐木耳, 加鹽糖燉15分鐘;

3、下西芹洋蔥和魚段浸入湯中, 燉10分鐘, 出鍋。

做法二:

1、虹鱒魚清理乾淨, 抹少量鹽醃10分鐘(喜清淡口味的可以忽略醃制);

2、蔥薑蒜切末, 塞入魚腹, 放入抹過油的魚盤或平盤(防止魚皮粘在盤子上), 上蒸

鍋, 大火蒸3-5分鐘(從開鍋開始計時);

3、取出魚盤, 盤內的少量魚湯不要倒掉, 魚身上澆生抽;

4、洋蔥切絲, 擺在魚身上, 網上看的是用青紅椒的絲, 隨自己喜歡吧;

5、將一小碗油燒熱, 均勻地澆在魚身及洋蔥上, 成了。