番茄蛋湯的做法是什麼

番茄蛋湯作為一道常見的家常湯類， 不僅味道鮮美可口， 其湯中既含有番茄的酸甜， 還有雞蛋的鮮美， 而且又還具有豐富的營養價值， 因此深受廣大朋友的喜愛， 那麼， 番茄蛋湯的做的是什麼呢？

首先， 購買新鮮番茄， 清洗乾淨後， 切成適量大小的塊狀， 再把雞蛋打入一乾淨容器中， 根據實際情況選擇雞蛋的數量， 充分攪拌。 根據自身喜好選擇製作方法。
炒制法。 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 加入蔥末進行爆炒， 再放入雞蛋液， 不停地翻動攪拌， 以免糊鍋。 雞蛋呈金黃色以後， 接著再加入切好的番茄， 把番茄搗碎， 使其湯中充分含有番茄的酸甜和營養。
最後， 在鍋中加入適量的水， 大火煮開後， 加入鹽、味精等調味品。 還可根據自身喜好加入一些其他配菜。 之後再換成小火煮直至湯呈濃郁狀即可， 盛出享用。
直接法。 在一乾淨鍋中直接加入切好的番茄， 充分搗碎後， 加入適量的水， 把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中， 充分攪拌。 最後， 大火煮開後， 再加入鹽、味精、醬油等調味品， 充分攪拌後， 可根據自身喜好加入其他食材， 番茄成熟後即可盛出， 可在湯上撒上香菜， 滴幾滴香油進行調味。
美味可口的番茄蛋湯就製作完成了， 方法特別簡單， 易於操作， 而且富含營養價值。 自己嘗試製作還可以根據自身喜好進行選擇做法， 乾淨衛生， 快快嘗試製作吧！