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坐月子吃什麼|坐月子可以吃豬蹄嗎

豬蹄又叫豬腳、豬手。 分前後兩種, 前蹄肉多骨少, 呈直形, 後蹄肉少量稍多, 呈彎形。 中醫認為豬蹄性平, 味甘鹹, 是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

營養價值

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水, 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能, 防止皮膚過早褶皺, 延緩皮膚衰老;

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏, 腿部抽筋、麻木, 消化道出血, 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效, 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白,

可促進毛皮生長, 預治進行性肌營養不良症, 使冠心病和腦血管病得到改善, 對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

食用效果

性平, 味甘鹹;具有補虛弱, 填腎精, 健腰膝等功能。

適用人群

一般人都可以吃, 更是老人、婦女、失血者的食療佳品

1. 適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;

2. 有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。