營養飲食

哪些食物可以降血糖呢

血糖過高的話, 那麼是要警惕糖尿病問題, 而這些疾病對我們的健康會造成危害, 所以要注意降糖, 而合理的飲食也是降糖的方法, 比如洋蔥, 南瓜, 苦瓜等這些食物, 都是降糖的食物。

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1、洋蔥

性味辛溫, 甜潤白嫩, 是人們喜愛的佳蔬。 洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質, 對糖尿病有輔助治療作用, 而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸, 有擴張血管, 調節血脂, 防止動脈硬化的作用。 因此, 對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

方法是用洋蔥100克, 開水泡後加醬油調食, 每天1次。

2、南瓜

甘溫無毒, 有補中益氣功效。 南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖, 能與人體內多餘的膽固醇結合, 有防止膽固醇過高, 預防動脈硬化的功效。 現代醫學研究表明, 南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質, 並有促進胰島素分泌的作用。 糖尿病患者每天煮食南瓜100克, 對改善症狀有良效。

3、黃瓜

性味甘涼, 甘甜爽脆, 具有除熱止渴的作用。 現代藥理研究表明, 黃瓜含糖僅1.6%, 是糖尿病患者常用的代食品, 並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。 黃瓜中所含的丙醇二酸, 能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。 肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者, 每天食黃瓜100克, 大有稗益。

4、苦瓜

性味苦寒, 肉質柔嫩, 富含多種營養成分, 尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。 藥理研究發現, 苦瓜中所含的苦瓜皂苷, 有非常明顯的降血糖作用,

不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱), 而且還有刺激胰島素釋放的功能。 有人試驗, 用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病, 總有效率可達到78.3%。

糖尿病患者若用苦瓜1個, 剖開去瓤洗淨, 切片水煮1次服下, 每天1~2次, 有利於控制血糖。