吃對五點 長壽不是夢
專家簡介：
劉冬生， 女， 著名婦幼營養專家， 中國預防醫學科學院營養食品衛生研究所教授， 曾任北京市人民政府食品技術顧問。
今天， 小編整理了著名營養專家劉冬生教授曾在接受採訪時給大家在飲食上的建議。 在她看來， 膳食調得均衡， 長壽不是奢望!
粗細搭配
中老年人每天吃的糧食品種， 最好是粗細搭配， 多樣混食， 米麵之外， 適量再吃些玉米麵、小米等。
補充蛋白質
動物類食物(肉、禽、魚、蛋等)， 豆類及豆製品， 因為是優質的蛋白質來源， 並可提供一定量脂肪、礦物質及一些維生素， 每日膳食宜適量選用，
蔬菜不可少
蔬菜的攝入是不可缺少的， 否則就不能滿足身體所需的礦物質， 維生素和纖維素。 老年人每日宜吃400克左右青菜， 並儘量多吃綠葉蔬菜。
多用植物油
此外， 烹調用的油也要注意， 中老年的膳食裡應主要用植物油， 少用動物油， 油脂的食用不宜過多。
補充營養劑
中老年人隨著年齡的增長， 胃腸道消化酶的活力會不同程度的降低， 牙齒脫落， 咀嚼能力減退等， 這些都會限制老人對有些食物的選擇而不易滿足營養的需要。 所以， 除了在三餐中獲取身體所需營養外， 劉教授在平日也注意補充一些營養製劑。 比如， 服用Vc、VE、複合維生素B、鈣片等， 並根據自己的身體狀況不斷調整。
