五彩蔬菜饅頭的具體做法

有很多寶媽為了讓自己家的寶寶可以多吃一些飯， 可是在做飯上下足了功夫， 經常做一些新穎的蔬菜來吸引寶寶的注意力。 比如說五彩蔬菜饅頭， 就是為了讓寶寶更能多吃一些蔬菜， 主食。 除此之外， 五彩蔬菜饅頭也有很多營養， 把蔬菜與饅頭相結合， 更加提升了饅頭的口感， 營養。 下面我們就一起來學習一下五彩蔬菜饅頭怎麼做吧！

1.蔬菜饅頭是一道麵點， 製作原料主要有麵粉、酵母、泡打粉、胡蘿蔔汁， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效， 可謂是老少皆宜。

2.材料

中筋麵粉500克， 即溶酵母適量， 泡打粉適量，

3.調料

細砂糖35克。

4.做法

胡蘿蔔汁先過濾後備用；將麵粉和酵母、泡打粉、20克油倒入攪拌機內用低速攪拌， 再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麵團， 取出後在桌面上略揉數下後， 靜置鬆弛15分鐘。

取做法1的麵團每個30克搓成圓形， 再靜置鬆弛約10-12分鐘。

將做法2的蔬菜饅頭麵團放入水已煮沸的蒸籠， 用小火蒸約10-12分鐘即可。

5.營養價值

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

6.胡蘿蔔汁先過濾後備用；將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌， 再加入胡蘿蔔汁攪拌成光滑的麵團， 取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。

取作法1的麵團每個30公克搓成圓形，

將作法2的蔬菜饅頭麵團放入水已煮沸的蒸籠， 用小火蒸約10∼12分鐘即可。

7.白饅頭就是再多加些高筋麵粉， 揉成光滑的麵團。 紅豆卷就是加入適量可哥粉和高筋麵粉， 揉成光滑的麵團。 粉饅頭就是用一片紫甘藍加水打成泥拌在麵糊裡， 再加入適量高筋麵粉揉成光滑的麵團。 抹茶花卷就是加入適量抹茶粉和高筋麵粉， 揉成光滑的麵團。 白、咖啡、粉、綠， 四種顏色的麵團揉好後放在一個盤子裡， 每個之間空點距離， 上面覆蓋一塊溫暖的濕布， 用一個塑膠袋包好放著發麵。

8.大約2小時候後麵團變成兩倍大就發好了。 取出麵團， 白麵團直接一個個揉成小方塊。 咖啡麵團先平均分好小劑子， 每個拉長壓扁， 鋪上一層紅豆沙，