枸杞芽菜的做法大全

枸杞芽別名枸杞頭、田菜芽、即枸杞子的嫩葉、嫩梢。 枸杞芽經蒸、燙或炒的方式 ， 伴上調料制成的菜， 稱之為枸杞芽菜。 枸杞芽味甘有點苦， 性涼， 入肝、脾、脾經， 具備滋陰養血益腎、清熱解毒袪風、養肝明目、滋陰降火的作用， 下邊討論一下枸杞子芽菜的做法全集。

枸杞子芽菜的做法一、

身心健康作用

鴨蛋:保護視力清目、防癌抗癌

食物用材

枸杞芽 300克

鴨蛋 2個相克食物

枸杞芽炒蛋的做法

1.準備好原材料。

2.枸杞芽剁碎， 蛋打撒。

3.熱鍋冷油將枸杞芽炒至斷生。

4.將雞蛋液慢慢倒進炒斷生的枸杞芽上。

5.待雞蛋液凝結， 加入適當鹽炒勻。

二、蓉枸杞芽的作法

1.將枸杞芽清洗一下， 放冷水中侵泡一下， 隨后清洗撈起來涼干。

2.將鍋清洗， 加水燒開， 隨后將枸杞芽倒進鍋中的沸水里焯一下， 撈起來涼干。

3.燒開的情況下準備好蒜末。

4.將鍋清洗鍋糊， 倒進適當的油， 將蒜末倒進鍋中， 文火炒出香味。

5.將焯好的枸杞芽倒進鍋中煸炒。

6.添加適量的鹽， 煸炒勻稱就可以。

7.擺盤。

三、枸杞芽蛋湯的做法

1.枸杞芽放手洗干凈。

2.枸杞芽撈起來， 瀝干水分預留。

3.鍋中放水， 大火燒煮。

4.放進鹽， 攪拌均勻。

5.放進枸杞子干， 攪拌均勻。

6.水開， 放進枸杞芽。

7.再度攪拌均勻。

8.水開水， 再把雞蛋液倒進， 迅速攪拌均勻。

9.最終放進動物油， 拌和至油化掉。

0.再度燒開， 就可以盛出。