洋蔥魷魚絲具體做法介紹

洋蔥是我們飯桌上經常吃得到的食物， 因為魷魚營養豐富， 肉質鮮美， 而洋蔥和魷魚絲搭配， 自然是美味的， 而想要做的好吃又營養， 可以瞭解一下下文具體介紹的方法。

具體做法介紹：

材料：

魷魚， 青椒， 洋蔥， 幹辣椒， 蒜， 薑， 蔥， 鹽， 雞精， 白砂糖等

步驟：

1魷魚泡發兩個種， 不要多不要少， 太少時間魷魚會硬， 太長味道淡。 喜歡嫩的可以泡久一點。 喜歡魷魚味重比較硬的可以泡短點時間

2把所需配料都準備好

3切好的洋蔥青椒， 青椒破皮掏出芯和子

4加少許油爆香洋蔥青椒， 見到洋蔥有些變色變透明， 香味出來， 便起盛起來

5加適量油， 放入薑片爆出香味， 可以去魷魚的腥味。 然後加入魷魚， 加入幹辣椒， 蒜大火爆炒， 讓魷魚卷起來， 看見魷魚有些變白色。

洋蔥魷魚絲的做法 超好吃且營養價值高

6加入洋蔥青椒， 翻炒均勻

7然後加入蒸魚醬油， 少許白糖， 翻炒均勻

8加入少許水

9蓋上鍋蓋， 中火悶一分鐘， 翻一翻， 再悶一下。 可以根據自己喜好加適量的水， 可以根據喜好， 留合適的湯汁， 然後開到小火， 放入蔥， 雞精， 鹽， 即可

小技巧

1.水別放太多， 魷魚會淡的。

2.悶的時間不宜過長， 不然洋蔥會癟起來， 青椒也會黃。

3.切魷魚要切裡面， 就是有軟骨的那一面， 這樣用大火炒才會卷起來。 魷魚可以切大塊點， 會卷的漂亮點。

4.魷魚可以加堿泡， 這樣可以泡開一點。