砂鍋豆腐湯的做法，你學會了嗎？

豆腐湯的主要食材是豆腐， 豆腐的營養非常豐富， 比如富含蛋白質， 另外含有鈣、磷、鎂等多種微量元素， 正因為如此， 吃豆腐對人的神經、大腦以及血管等都有好處， 所以今天就教大家做砂鍋豆腐湯來吃的方法。

一、砂鍋豆腐湯的做法

食材

主料：豆腐(北)500克， 豬腿肉50克， 蝦米25克， 口蘑20克， 玉蘭片20克， 白菜30克

調料：料酒20克， 植物油20克， 鹽5克， 大蔥5克， 薑2克

砂鍋豆腐湯的做法

1.將豆腐洗淨切成3釐米長， 1.5釐米見方的長條， 用開水焯一下撈出， 瀝幹水分；

2.姜洗淨去皮切成末備用；

3.海米泡發洗淨；

4.白肉（豬後腿肉）切薄片；

5.口蘑擇洗乾淨， 片成小片；

6.玉蘭片切薄片；

7.白菜心洗淨， 用開水焯一下；

8.鍋上火倒植物油， 油燒熱後用蔥、薑末熗鍋， 然後放高湯；

9.燒開後倒入砂鍋內， 放到微火上， 隨即放味精、料酒、精鹽、白肉、玉蘭片、口蘑、海米（蝦米）、豆腐燉煮約15分鐘， 撈入菜心即成。

二、砂鍋豆腐煲的做法步驟

1、冬瓜去皮切片， 粉絲沖洗之後， 用涼水泡上。

2、起鍋放油， 油熱後放蔥花， 蝦皮爆香。 放入冬瓜片， 翻炒。

3、加水， 燒開， 放鹽。

4、轉入砂鍋燉一會， 放入粉絲。

5、盒豆腐倒出來， 切成小塊。

6、豆腐倒入砂鍋。

7、燒開後， 淋入雞蛋液。

8、關火， 撒香菜末。

三、砂鍋豆腐的做法

1、準備食材

2、白菜、豆腐切塊

3、將白菜放入砂鍋， 放鹽

4、將豆腐放入。

5、將蝦放入放500毫升的水。

6、大火燒開小火燉。

7、做好的砂鍋豆腐放適量的香油就可以吃了。