鹽焗排骨的做法，你學會了嗎？

大家在生活裡， 做排骨的時候一般都採用蒸、燉、紅燒這樣的做法。 雖然這樣做出來的排骨也是非常的好吃， 但是同樣的食材換個做法， 就會有不一樣的味道。 現在就要說說鹽焗排骨的做法， 在有時間的時候， 嘗試做一次， 會感覺到排骨的另一個味道， 是一種很不錯的感受， 同樣的營養， 卻是不一樣的口感。

做法一

食材：

排骨

製作步驟：

把排骨洗乾淨， 瀝幹水份。 然後倒進半包鹽焗雞粉。 再加上適量的玉米油一起拌均勻， 然後醃制3個小時。 把醃制好的排骨倒進電鍋裡， 焗至飯鍋跳制即可。 注意：

焗這排骨最好加多點油， 這樣排骨不會糊。

做法二

食材：

排骨

製作步驟：

1.把排骨買回來清理乾淨， 放在菜籃讓它把水滴出來。 看水滴得差不多時， 就把排骨全身抹一層碎鹽。 再抹一層排骨粉， 抹好後繼續讓它在藍子裡滴幹水份。 看水份滴得快差不多了， 就可以動手焗了。

2.用煲湯的隔渣袋把排骨放進去， 把口袋拉緊， 再在外麵包二張鹽焗排骨的那種紙就可以了。 沒有煲湯的袋可以直接用鹽焗排骨雞的紙包多幾張。 不過用袋的話可以直接捆緊排骨， 防焗時那鹽跑進去了。 把粗鹽放到鍋裡， 把鍋底鋪得差不多就把捆好的排骨放在上面，

3.再蓋上鍋蓋， 開小火焗一個鐘左右就行。 （不過也要看排骨的大小來定）我是用電磁爐一般都是一個鐘就好， 焗的過程中可以放三次水到鍋裡， 但每次只能放幾滴就行， 不要過多， 過多排骨出來會濕濕的。

做法三

食材：

排骨

製作步驟：

將排骨洗乾淨， 放入雞粉， 醃制三個小時左右。 三個小時後， 將鍋燒紅， 倒入花生油， 燒滾再放入排骨， 蓋上鍋蓋。 要時不時用鍋鏟， 翻炒排骨， 以防粘鍋， 排骨變色後就可以上盤了。