綠心黑豆怎麼吃

在多種豆類當中， 黑豆是一種很常見的粗糧。 很多的人都知道黑豆是補腎的好食物， 所以會多加食用。 大家在購買黑豆的時候， 會發現市場上有一種綠心黑豆的產品。 其實綠心黑豆是一種新產品， 和傳統的黑豆是有一些不同的。 對於綠心黑豆來說， 很多的人並不知道該如何食用， 下面我們先瞭解一下綠心黑豆的功效吧！

黑豆分藥用和食用兩種， 藥用黑豆是黃心， 食用黑豆是綠心。 黃心的是咱老祖宗種的， 很早就有， 稱其為雄小豆， 主要用來入藥。

綠心的是引進的新品種， 主要用來食用。

功效與作用

1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸， 可供人體全面營養， 促進人體健康， 滋養生命；

2、黑豆能明目鎮心、溫補， 久服， 好顏色， 變白不老。 明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二十七枚，

到老不衰”的記載；

3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的效果；

4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑──維生素E， 能清除體內的自由基， 增加腸胃蠕動， 減少皮膚皺紋， 達到養顏美容、保持青春體態的目的；

5、防眼疲勞， 由於近距離學習、長期從事電腦工作、過度使用視力而產生的眼睛疲勞，

每天可吃一些黑豆粉和首烏粉；

6、防脫髮、生烏髮， 每天吃些黑豆粉， 伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉， 一段時間後能使頭髮烏黑亮麗。

綠心黑豆

7、補腎。 黑豆的黑色正好是我們腎的本色， 這個養眼實際上是通過補腎。

通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血， 是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。 中醫認為人的肌膚， 它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養， 腎氣的充盈， 溫煦， 靠腎經的滋潤。 我們常吃黑豆既可以補充腎氣， 也可以補充腎陰。 這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩， 皺紋出現會減少。 同時常吃黑豆， 我們可以降低由於色素沉著引起的黃褐斑和老年斑， 所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。

8、益脾。 黑豆它除了歸腎經外， 因為它是味甘， 它還入脾經。 入脾經， 他除了有補腎的作用， 它還有健脾的作用。 中醫， 中藥健脾的話， 他就是有一個健脾益氣的作用。 常吃黑豆， 一個是可以使我們人的氣機得到提高， 同時黑豆還可以祛水的作用。

比如我們有些人水腫， 面部紅腫， 長期吃黑豆都可以很好的利水作用。

9、美容功效， 抗衰老。 黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E， 能清除體內的自由基， 減少皮膚皺紋， 達到養顏美容、保持青春的目的。 李時珍曾經在他的《本草綱目》中， 他就講述過兩件事情。

一個是他講了一個叫李守愚的一個人， 他有個習慣， 他就是每天早晨起來， 吞服27粒黑豆， 結果到老了也不衰老。 還有一個叫曾權的人， 他的習慣是每天餐後服用三十粒黑豆， 結果人到了老的時候， 人感覺他還像個中青年一樣， 所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。 熟地、黑豆各一把煮水加冰糖， 具有補血養顏的功效。

10、排毒， 減肥。 烏豆的美容功效之去除痘痘，

因為烏豆中的纖維質含量高。

營養價值

黑豆營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分， 同時又具有多種生物活性物質， 如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%， 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;

黑豆含有18種氨基酸， 特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸， 除能滿足人體對脂肪的需要外， 還有降低血中膽固醇的作用。 因此， 常食黑豆， 能軟化血管， 滋潤皮膚， 延緩衰老。 特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高， 而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 黑豆中粗纖維含量高達4%， 常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。