固元膏的製作方法 固元膏的做法

固元膏的製作方法

材料：阿膠250克(冬天可用500克)、黑芝麻500克、核桃仁500克、紅棗500克、桂方250克、枸杞250克、冰糖250克(甜度可自調)、黃酒1千克。

做法：

1、將黑芝麻、核桃仁、紅棗、桂方、冰糖分別倒入攪拌機裡進行粉碎處理。

(阿膠也能夠用黃酒泡3天， 即可天然軟化。 黑芝麻洗乾淨， 先正在鍋裡炒幹後再倒入攪拌機裡， 那樣更容難粉碎。 桂方去掉果皮、果核， 紅棗洗乾淨、去核， 冰糖洗淨， 倒入攪拌機粉碎。 )

2、將以上材料處理完畢後，

放入一個大盆裡攪拌均勻， 再倒入黃酒2斤， 攪拌均勻後， 放入無蓋的盆裡， 蓋好蓋(蒸汽水不能進去)。 將盆放入大鍋內， 隔水蒸。 先用大火蒸15分鐘， 再用小火蒸2-3小時， 完全蒸透即可。

3、放涼後， 可裝入潔淨、乾燥的密封瓶裡。 如果做的量多可以分瓶裝用， 分瓶食取。 不過也可將盆間接冷藏。 由於它是用酒攪拌均勻蒸熟的， 只需冷藏得當， 大半年都不會變質。

溫馨提示：

在“固元膏”的配方中， 冰糖是常規原料， 如是糖尿病人需去掉， 可適當加大枸杞子用量。 如果便秘嚴重， 可加大松子仁用量。 如果氣虛嚴重， 特別怕冷的人， 可加大克桂圓用量。 如果失眠嚴重， 可加大紅棗用量。