​豬手燉黃豆的做法

黃豆和豬手這是我們生活中非常常見的兩種食材。 豬手富含膠原蛋白， 能夠幫助人們恢復肌膚的活力跟彈性。 並且豬手能夠幫助人們恢復元氣。 黃豆是一種含有高蛋白的食物， 經常的食用黃豆能夠讓你的肌膚變得更加的白皙， 而且還能促進腸胃的消化。 黃豆和豬手的食用方法很多， 但是組合在一起卻是一道美味， 並且做法也是非常的簡單。

食材準備

黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆）， 豬腳兩隻， 重約1000克。

製作步驟

1、將豬腳洗淨， 一定要洗得特別乾淨， 如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮乾淨， 斬成三釐米寬的塊狀， 備用。

2、用清水搓洗黃豆， 然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘， 以水能沒過黃豆為宜。

3、將鐵鍋燒熱， 注入約一小湯匙花生油， 開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。 然後轉入事先準備好的砂鍋內， 加清水1500毫升，

注意事項

火候以湯水不外溢為佳， 中途不掀開蓋子查看， 燉好準備享用時才下鹽調味， 如不是特別追求很鮮的口味， 最好不要下味精或雞精， 這鍋湯本身已經夠鮮， 是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮， 此湯允許稍微偏鹹一點。

這就是豬手燉黃豆的家常做法， 看著已經新鮮出爐的美食， 你是不是已經想要把口水都要流出來呢。 黃豆和豬手都是好食材， 不過在做這道食材的時候一定要注意。 先把豬腳清理乾淨， 黃豆要提前泡好。 豬手燉黃豆， 清香不油膩， 好吃又營養！