健康食譜

美食食譜這裡有幾道,看看你喜歡嗎?

土豆蒜香雞翅根

材料:10個雞翅根、3粒中等大土豆、3勺奧爾良烤肉料、4粒蒜末、生菜、幹薄荷、生抽

做法:1.雞翅根中加入奧爾良烤肉料、蒜末和幾個幹薄荷葉、生抽攪拌均勻,

入冰箱醃制冷藏過夜;

2.烤盤上墊上錫紙, 刷層沙拉油;

3.將土豆去皮切片墊在錫紙上;

4.將醃制好的雞翅根放在土豆上, 然後倒入少許的醃料;

5.入預熱好的烤箱, 中層200度烤15分鐘。 取出刷層醃料再次烤15分鐘左右就可以了;

6.盤子墊上生菜葉, 擺上土豆和翅根就可以吃了

蒜辣羊血

材料:羊血1塊、豆腐1塊、青蒜1把, 油適量、鹽適量、糖少許、料酒少許

做法:1羊血切成小塊, 用開水浸泡一下撈出

2豆腐切小塊, 用開水浸泡一下撈出

3青蒜洗淨切碎

4鍋裡油熱, 放入薑末蒜末炒香

5加半小碗清水, 放入辣椒肉醬, 糖, 先抽, 煮開

6放入羊血, 放入豆腐, 加料酒大火煮開3分鐘。

7.加些鹽煮開, 放入胡椒粉, 雞精, 撒些青蒜末煸炒勻,

淋些辣椒油即可

蘑菇油腐

做法:1、豆腐100克改刀成“指甲片”(約1釐米見方), 下入七成熱油炸至表面金黃、出現蜂窩, 撈出瀝油備用。

2、口蘑120克洗淨、切片, 下入六成熱油中炸幹水份, 撈出瀝油。

3、鍋入底油燒至四成熱, 下入薑片、蔥段各8克爆香, 添入鮮湯100克, 倒入炸好的原料, 加老抽3克、黃酒8克, 放少許鹽、糖補味, 大火收幹湯汁。

4、將鍋端離火口, 撒辣椒粉10克、花椒粉5克、鹽4克, 淋紅油5克翻勻, 出鍋裝盤即成。

海帶冬瓜湯

材料:冬瓜, 海帶。 油、鹽、蔥、薑、蒜、香油適量。

做法:1. 將冬瓜、海帶、蔥、姜清淨。

2. 冬瓜切成片, 海帶切成小塊狀, 蒜、蔥、姜切成碎末狀。

3. 鍋內適量油, 加入蒜、蔥、薑煸炒後加入冬瓜略炒。

4. 加入適量水, 放入海帶, 加入適量鹽大火煮開, 轉小火繼續煮至成奶湯。

5. 滴入兩三滴香油,

出鍋。